Ingrediente:
- 1 pachet de lasagne,
- 1 kg de spanac,
- ½ kg de brânză albă,
- 4 ouă,
- 2-3 căței de usturoi tocat mărunt,
- sare, piper, nucșoară după gust,
- Parmezan sau brânză pentru stropire.
O metodă de pregătire:
Fierbeți feliile de lasagne al dente, apoi scoateți-le din apa clocotită și scufundați-le o clipă într-un vas cu apă rece pentru a le întări. Așezați foi de lasagne individual pe o cârpă pentru a le usca. Nu pliați, vor rămâne împreună!
Maruntați brânza albă cu o furculiță, amestecați-o cu 2 ouă crude, condimente și usturoi zdrobit. Spălați spanacul, opăriți-l cu apă clocotită, scurgeți-l pe o sită și tăiați-l grosolan, apoi combinați-l cu 2 ouă crude și condimente.
Între timp, o caserolă alungită trebuie unsă cu unt, iar în ea, foile de paste sunt puse în straturi, urmate de brânză, spanac și o felie de paste din nou. Umpluturile și foile de lasagne ar trebui să fie suficiente pentru două astfel de straturi. La final, presară ultimul strat cu parmezan sau brânză rasă. Coaceți lasagna într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 - 40 de minute, până când brânza este aurie.