Ingrediente:
- ½ pachet de paste cu panglică,
- ½ kg de spanac,
- 2-3 linguri de unt,
- 2-3 căței de usturoi,
- pachet de brânză procesată,
- un pahar de smântână,
- sare, piper, nucșoară după gust.
O metodă de pregătire:
Spanacul curățat, spălat și scurs, se prăjește în unt într-o tigaie fierbinte cu usturoi zdrobit timp de 3-5 minute. Adăugați smântână și cremă de brânză în spanacul prăjit, amestecând-o cu totul viguros, fierbeți-o la foc mediu pentru o perioadă de timp, până când brânza se topește. Între timp, gătiți pastele în apă clocotită sărată. Ar trebui să fie al dente. Pastele scurse, se adaugă în spanac, se amestecă, se condimentează și se servesc încă fierbinți, ca fel de mâncare de prânz sau ca cină caldă. Are cel mai bun gust când este presărat cu parmezan ras.