Spanacul este un ingredient al multor feluri de mâncare rafinate. Din păcate această plantă Majoritatea copiilor îl urăsc, dar adulții îl apreciază pentru gustul și valoarea sa nutrițională. Vă sfătuim cum să cultivați spanac în grădina dvs.
Spanacul este de obicei tratat ca o plantă anuală, dar poate fi cultivat cu succes într-un ciclu bienal. Are soiuri de primăvară, vară și toamnă, precum și iernarea în sol - fiecare soi diferă prin forma și textura frunzelor, precum și prin gust.
Prin urmare, spanacul nu va deveni plictisitor pe tot parcursul anului - este întotdeauna diferit în funcție de momentul recoltării. Când cultivați această legumă, nu uitați să nu păstrați plantele în paturi prea mult timp. Frunzele tinere sunt cele mai gustoase și mai hrănitoare. Devin dure și nu foarte gustoase odată cu înaintarea în vârstă. Este important să colectați frunzele înainte ca spanacul să înceapă să înflorească.
De asemenea, vă recomandăm: spanac din Noua Zeelandă (păstrăv). Ce este această legumă și cum să o cultive
Spanac în creștere - cerințe
Spanacul crește cel mai bine atunci când are multă lumină la dispoziție - poziția sa ar trebui să fie cât mai însorită. De asemenea, va crește în umbră deschisă, dar de obicei necesită mai multă îngrijire. Nu merită să semănați în locuri umbrite, deoarece tinde să producă rapid lăstari de semințe, eliminându-l ca legume alimentare.
Spanacul necesită sol de humus, nu prea ușor, profund cultivat, calcaros și întotdeauna umed. Prin urmare, atunci când pregătiți site-ul, merită să adăugați mult compost, turbă și scoarță compostată, fără a uita o porție solidă de var. La saparea paturilor, solul trebuie curățat cu atenție, deoarece lăstarii tineri sunt delicati și pot fi cu ușurință înecați de vecinii nedoriti.
În timp ce spanacul nu este la fel de mult o „bombă” de fier ca pe vremuri, este o legumă gustoasă.
Când și cum să semeni spanacul
Puteți semăna spanac din martie până în septembrie, dar nu tot timpul. Când ziua este lungă, spanacul produce rapid germeni de flori în loc de frunze gustoase. De asemenea, crește rău pe timp cald. Prin urmare, spanacul trebuie semănat la următoarele date:
- Martie - până la mijlocul lunii aprilie - putem conta pe recolta din mai,
- rândul lui iulie și august - vom primi culturile în septembrie-octombrie,
- septembrie octombrie (în funcție de vreme) - pentru randamentul primăverii din anul următor.
Soiurile, ca și în cazul salatei, care pot fi cultivate cu succes între paturile de spanac, ar trebui selectate în funcție de sezon.
Semințele sunt semănate la o adâncime de aproximativ 3 cm, cu o distanță de 20 cm. Distanța dintre paturi trebuie să fie de aproximativ 30 cm. Dacă răsadurile de spanac cresc prea dens, tăiați-le. Spanacul care crește prea strâns nu produce frunze mari și tinde să bată lăstari de semințe. O legumă în aceeași poziție poate fi semănată la fiecare 3 ani.
Vă sfătuim: când să semănați ridiche și la ce să acordați atenție atunci când o cultivați
Ce să faci când crești spanac
Îngrijirea spanacului se bazează în principal pe udarea regulată, nu prea abundentă. Pentru ca leguma să crească bine, trebuie să aibă un sol constant umed, dar nu umed. Ar trebui udat moderat la fiecare 3-4 zile. În timpul sezonului de creștere, este, de asemenea, bine să buruienile și să slăbiți solul din jurul spanacului la fiecare câteva zile.
Merită, de asemenea, să hrănești spanacul stropindu-l cu compost sau îngrășăminte minerale multicomponente conținut redus de azot. Este extrem de important deoarece o cantitate mare de azot provoacă plantele să elibereze lăstari de semințe
Spanacul înflorit nu este potrivit pentru gătit - poate fi folosit doar ca îngrășământ verde. Soiurile de iarnă, înainte de primele înghețuri, trebuie acoperite cu atenție cu o cârpă sau o țesătură de protecție disponibilă în magazinele de grădinărit - agrotextil. Capacul trebuie demontat primăvara.
Soiurile de iarnă asigură prima recoltă în aprilie. Spanacul proaspăt este cel mai delicios, dar dacă recolta este prea grea, frunzele pot fi înghețate. Legumele pot fi cultivate și în ghivece pe pervaz și în cutii de pe balcon.
Aflați: Care sunt proprietățile semințelor de chia și cum să le utilizați
Spanacul și sănătatea
De-a lungul anilor, spanacul a fost recunoscut ca o sursă foarte bogată de fier. S-a dovedit, totuși, că are de zece ori mai puțin decât se aștepta și, mai mult, este complet absorbit de oameni. Același lucru este valabil și pentru calciu, care are și mult măcriș, dar nu îl vom folosi prea mult. Acest lucru se datorează faptului că spanacul conține acid oxalic, ceea ce face dificilă absorbția calciului. În plus, oxalații de calciu nu sunt benefici, inclusiv pentru persoanele care au probleme cu rinichii, ficatul sau articulațiile. Prin urmare, nu ar trebui să exagereze cu cantitatea de spanac. Cantitatea de acid oxalic este limitată de tratamentul termic.
Totuși, spanacul merită să mănânci - el este, printre altele, o sursă de antioxidanți care detoxifică și „întinerește” corpul, ajută la construirea masei musculare și este săracă în calorii. Spanacul de iarnă este mai hrănitor (mai ales că apare într-un moment în care legumele verzi și proaspete sunt rare).
Aflați mai multe: Care sunt beneficiile pentru sănătate ale spanacului și care este cel mai bun mod de a-l consuma?
Cele mai interesante soiuri de spanac
- Tetona - o varietate cu frunze gustoase, de culoare verde închis, recomandată pentru cultivarea pe tot parcursul anului.
- Herma - varietate de primăvară și vară cu frunze ondulate, de culoare verde închis. Rezistent la boli.
- Medania - soi de primăvară și toamnă cu frunze alungite, de dimensiuni medii. Rezistent la boli, cu spargere întârziată în lăstari de flori.
- Norman - un soi de primăvară cu frunze netede, de culoare verde închis. Apreciat pentru gustul său.
- Matador 30 - o varietate de vară de spanac cu frunze ușor nervurate, de culoare verde închis.
- Monnopa - soi de spanac ideal pentru cultivarea iernii, rezistent la boli. Potrivit pentru congelare.
- Uriaș de iarnă - așa cum sugerează și numele, un soi de iarnă cu frunze verzi foarte mari. Creează capete mari.