Din fructe de ardei iute se pot face diverse preparate. Ideea inițială este să marinăm chokeberry.
Ingrediente:
- 1 kg de ardei iute,
- o jumătate de cană de oțet 6%,
- 2 pahare de apă
- 0,4 kg zahăr,
- 1 dag de sare.
O metodă de preparare a chokeberry-ului marinat:
Curățați fructele de aronia sănătoase și coapte din tulpini, spălați-le și aruncați-le în apă clocotită. Se fierb 15 minute și apoi se strecoară. Puneți fructele în borcane opărite, combinați sucul de aronia rămas după gătit cu zahăr, sare și oțet, adăugați cuișoarele și o bucată de scorțișoară, amestecați-l și fierbeți-l din nou. Umpleți borcanele cu ardei iute cu saramură fierbinte și închideți-le imediat. Pasteurizăm marinada timp de 15 minute. Această marinată de ardei iute este delicioasă cu mezeluri și pește.
Vă recomandăm un ghid: Top 8 proprietăți ale chokeberry