Busuiocul este una dintre cele mai ușoare plante cultivabile. Puteți să-l plantați în propria grădină sau într-o oală pe pervaz și apoi să-l adăugați la diferite feluri de mâncare - de exemplu, spaghete. Iată cea mai simplă rețetă - paste, roșii, niște brânză și busuioc proaspăt.
Este adesea asociat cu Italia, dar busuiocul este o plantă de renume mondial. Are câteva zeci de soiuri. În plus față de binecunoscutul busuioc verde folosit pentru aromatizarea spaghetelor, există soiuri cu aromă de lămâie și scorțișoară utilizate la producerea lichiorului.
Frunze parfumate
În grădină necesită un loc însorit și adăpostit. Nici măcar nu-i plac înghețurile ușoare, deci cel mai bine este să începeți reproducerea într-o perioadă în care nu mai există pericolul ca temperatura să scadă sub 0 ° C. Această restricție nu se aplică creșterii într-o oală.
Busuiocul necesită sol ușor, permeabil, humus și fertil, așa că atunci când pregătiți paturile, merită să adăugați o cantitate mare de compost, turbă neacidificată, scoarță compostată și nisip. Semințele pot fi însămânțate în martie într-o inspecție încălzită sau într-o oală de răsad. Dacă crește, poate fi matlasat (în luna mai) până la locul final, cu o distanță de aproximativ 40 pe 40 cm. De la mijlocul lunii mai, busuiocul poate fi semănat direct în pământ. Plantei îi place o cantitate echitabilă de umiditate. Cel mai bine este să-l udați la prânz, destul de abundent. Pentru ca busuiocul să crească bine, solul trebuie păstrat umed cât mai mult posibil și locul său trebuie să fie plivit în mod regulat. Din iunie, o parte din frunze ar trebui să fie dezbrăcată la fiecare două săptămâni, astfel încât planta să încolțească lăstari tineri. Îndepărtarea lăstarilor întârzie înflorirea, ceea ce are o mare importanță pentru gustul busuiocului - frunzele sunt cele mai aromate înainte de înflorire, așa că pe tot parcursul verii merită să îndepărtați lăstarii care apar în mod regulat cu inflorescențe.
Mirosul intens al busuiocului descurajează rozătoarele, cum ar fi șoareci, alunițe și alunițe, așa că merită să-l plantăm la marginea grădinii. Într-o oală de pe pervaz, alungă perfect insectele.
Busuioc parfumat cu scorțișoară și lămâie
Busuiocul are multe varietăți de culoare, astfel încât să puteți experimenta. Paturile plantate cu plante colorate cu diferite forme de frunze, fiecare cu o aromă și aromă diferite, pot fi un adevărat decor de grădină. De asemenea, vor permite experimente culinare interesante. Printre cele mai populare soiuri de grădină vă recomandăm busuioc de scorțișoară cu aromă de scorțișoară, Lemonette cu parfum de lămâie, Genoveser cu frunze decorative mari, verzi sau Opal cu frunze roșii.
Frunzele proaspete de busuioc sunt cele mai bune pentru salate, supe, preparate din pește și păsări de curte, sosuri de porc și roșii și pesto italian italian. În plus, busuiocul poate fi congelat sau frunzele pot fi păstrate în ulei de măsline sărat. Uscați-le într-un loc aerisit, umbrit, la o temperatură care nu depășește 35 ° C, astfel încât să nu piardă uleiuri esențiale valoroase, datorită cărora planta întărește corpul. Păstrați frunzele uscate în recipiente bine închise într-un loc întunecat.