Ingrediente:
- şcoală fructe de cătină,
- 3-4 lingurițe de zahăr,
- 1 linguriță de făină de cartofi.
O metodă de pregătire:
Colectăm fructe de cătină după îngheț sau le punem la congelator peste noapte, astfel încât să-și piardă gustul de tartă. Fierbe fructele de cătină selectate și spălate într-un pahar cu apă până se înmoaie. Apoi amestecați-le până se omogenizează sau frecați-le printr-o sită fină și îndulciți-le
și fierbeți-l. Adăugați cu grijă la sosul care fierbe, o supă de cartofi întinsă în puțină apă rece. Sosul de cătină îmbogățește minunat gustul panna cota, brânzeturilor reci sau altor deserturi.