Ingrediente:
- voinicică,
- cicoare,
- Salata iceberg,
- frunze de nasturtium,
- salata de miel,
- radiccio,
- flori de nasturtium,
- sos de vinaigrette.
O metodă de pregătire:
Sortează frunzele de salată și de nasturți, spală-le pe o sită și lasă-le să se scurgă. Spălați florile și așezați-le pe o cârpă pentru a le usca. Rupe frunzele de salată în mâini, amestecă totul într-un castron. Pregătiți vinaigreta din suc de lămâie, ulei de măsline, miere, piper și puțină sare, turnați-o peste salată, puneți florile de nasturți deasupra și serviți-o imediat. Alte flori comestibile, cum ar fi violetele, nalba, borage și gălbenele, sunt, de asemenea, potrivite pentru salate mixte și alte salate.