Din ingredientele date în rețetă, obținem aproximativ 30 de chiftele de mărimea unei nuci.
Chiftelele cu broccoli sunt gustoase, mult mai puțin calorice decât cele tradiționale, iar sosul arată cosmic și primitor, mai ales pentru copii.
Ingrediente:
- ½ kg de carne tocată,
- 1 broccoli
- 1-2 ouă,
- sare, piper, ardei dulce și ierburi proaspete după gust,
- ½ l bulion
O metodă de pregătire:
Împărțiți broccoli în flori și gătiți tulpinile de broccoli cuburi în bulion până când se înmoaie mediu. Scurgeți broccoli din bulion și împărțiți-l în două părți. Pasati jumatatea floretelor, combinati cu carnea tocata, oul, oregano sau cimbru tocat marunt si condimente. Frământați aluatul și dacă este prea slab puteți adăuga niște pesmet. Formați chifteluțe mici de mărimea unei nuci și așezați-le cu grijă în materialul care fierbe. Este suficient să gătești astfel de chifteluțe mici timp de 8-10 minute. Scoate-le apoi din bulion, răcește puțin bulionul și amestecă-l cu cealaltă jumătate de broccoli. Condimentați după gust cu sare și piper, puneți chiftelele în sosul verde și încălziți-l din nou.