Până de curând, ceaiurile din plante erau asociate în principal cu sezonul gripal de toamnă și iarnă sau cu bucătăria bunicii. Moda pentru un stil de viață sănătos ne-a făcut totuși să ajungem la ceaiurile din plante din ce în ce mai bine, tratându-le ca o alternativă interesantă la cafea sau ceai sau ca o băutură originală nu numai pentru după-amiaza de vară.
De multe ori încercăm să combinăm diferite plante și flori în ceaiuri, în căutarea unor arome noi, interesante. Din acest motiv, merită să știți la ce plante să ajungeți și care sunt mai bine de evitat.
Clasicii printre ierburile potabile sunt:
- mentă,
- muşeţel,
- balsam de lamaie.
Frunzele lor proaspete sau uscate și coșurile de flori de mușețel au un gust minunat și miros frumos și ajută la calmarea diferitelor afecțiuni (probleme digestive - mușețel și mentă) și facilitează relaxarea după o zi grea (balsam de lămâie). De obicei, fiecare plantă este utilizată separat, dar pot fi combinate cu succes pentru a obține compoziții aromatice interesante (de exemplu, mușețelul combinat cu menta este baza multor amestecuri de plante la modă și populare, disponibile în magazine și farmacii).
Cum să obțineți gustul delicios al ceaiului din plante?
Are un gust grozav. o combinație de mentă cu apă minerală, lămâie și miere, oferind o băutură minunată, răcoritoare, înlocuind perfect limonada. Când pregătim ceai de plante, putem adăuga și flori, care vor colora infuzia cu o culoare atractivă. Floarea de bază utilizată în acest scop este floarea de hibiscus, dar poate fi înlocuită cu succes cu floarea neagră neagră. Ceaiul cu participarea sa va avea o culoare frumoasă, roșu-violet, dar poate avea un gust ușor acru, deci merită să-l îndulciți cu o linguriță de miere sau xilitol. Culoarea portocalie a băuturii este asigurată de petalele de gălbenele, care ne vor întări suplimentar corpul, deoarece au multe proprietăți curative (inclusiv proprietăți antiinflamatorii).
Ierburile sunt folosite în viața de zi cu zi. Ele ajută la întristări, boli și îmbunătățesc gustul preparatelor pregătite pentru cei dragi.
Pentru serile de toamnă, alegerea perfectă vor fi florile uscate de tei, care nu numai că au o aromă excelentă, de miere și o aromă minunată, dar au și proprietăți de încălzire. Floarea de bătrân, considerată un agent diaforetic și de încălzire foarte bun, va juca, de asemenea, un rol similar.
Asigurați-vă că citiți: ierburi în creștere
Un gust interesant al ceaiului din plante se obține și prin combinarea florii de salcâm robinia (cunoscută popular ca salcâm), care are un efect ușor calmant, și a frunzelor uscate de zmeură, care au proprietăți relaxante și antiinflamatoare (recomandate în special femeilor care se află în ultima etapă a sarcinii). Dacă totuși ne plac ceaiurile cu o aromă frumoasă, nu trebuie să uităm să adăugăm petale parfumate de trandafir, care amintesc de vara însorită cu aroma lor. Printre florile mai puțin cunoscute, potrivite pentru ceaiul de plante, se remarcă floarea de păducel, care are un efect deosebit asupra sistemului circulator și a inimii, și floarea de mullein, recomandată pentru bolile tractului respirator superior. Majoritatea ierburilor și florilor comestibile pot fi folosite pentru a prepara ceaiuri, atât sub formă de plante proaspete, cât și uscate.
Cum se pregătește ceai de plante?
Cu toate acestea, merită să ne amintim că plantele uscate au întotdeauna o aromă și o aromă mai intense decât cele proaspete. Cel mai bine este să pregătiți ceaiul sub formă de infuzie, să turnați 1-2 linguri de ierburi cu un pahar de apă clocotită și să îl lăsați acoperit aproximativ 15 minute. Cu toate acestea, atunci când căutăm plantele perfecte pentru ceaiurile din plante, trebuie să ne amintim că nu toate plantele medicinale sunt potrivite pentru băut fără restricții, deoarece pot avea proprietăți care, în anumite situații, reprezintă o amenințare pentru sănătatea noastră. Unele plante și florile lor pot fi otrăvitoare (de exemplu, periwinkle, digitalis, anemone, crinul văii), altele pot provoca alergii (de exemplu, urzică), iar altele prezintă riscuri de efecte secundare, cum ar fi fotoalge (sunătoare, angelica), interacțiuni cu medicamente (de exemplu, ciulin de lapte, sunătoare) și diverse efecte secundare, care afectează deteriorarea sănătății noastre, de exemplu reducerea excesivă a presiunii periculoase pentru persoanele cu hipotensiune arterială (de exemplu păducel), tulburări ale sistemului nervos (de ex. consumul de salvie) sau deteriorarea organelor interne (de exemplu, consoleta folosită prea mult timp poate afecta ficatul).