Socul negru este un arbust impunător. Florile umbelate decorative albe și galbene îl decorează în mai și iunie, în august și septembrie este timpul fructelor strălucitoare negru-violet.
Cultivarea socului negru și cerințe
Sambucul negru (Sambucus nigra) este un arbust de foioase, care crește de la 3 la 6 metri. Este excepțional de ușor de cultivat, rezistent la condiții nefavorabile (inclusiv poluarea aerului), se găsește adesea în sălbăticie, la marginea pădurilor sau de-a lungul drumurilor.
Crește bine în poziții însorite, semi-umbrite și chiar umplute cu apă. Pur și simplu nu-i place să exagereze. De asemenea, are cerințe scăzute de sol, deși crește cel mai bine în solurile fertile bogate în calciu. Arbuștii în creștere excesivă pot fi tăiați.
Bătrânul se reproduce cu ușurință din butași. Pentru a planta fără, este suficient să tăiați lăstarii anuali în secțiuni cu 5-6 ochi toamna și să le așezați în sol, lăsând doi ochi deasupra solului.
Liliac negru în grădină
Samburul negru, ca plantă decorativă, este deosebit de potrivit pentru grădinile în stil rustic. A fost plantată în spatele caselor de la țară, deoarece se credea că protejează împotriva răului, vrăjitoarelor și farmecelor. Astăzi arată doar frumos, deși atunci când este plantat în spatele casei, este perfect pentru acoperirea compostului, care se descompune mai repede în vecinătatea socului.
Bătrânul atrage păsările în grădină, care se hrănesc cu fructele sale și le place să cuibărească în ramuri. În plus, un tufiș ajută la protejarea plantelor de dăunători - extractul de soc poate fi folosit împotriva omizilor și afidelor, iar frunzele și florile fermentate sperie alunițele și altii.
Fructele și florile de bătrân sunt perfecte pentru conservă și, în același timp, au proprietăți curative valoroase.
Liliac negru, adică fără farmacie
Bătrânul este o plantă medicinală - denumirile sale comune nu sunt, printre altele, medicinale și nici farmaciste. Agenții medicinali sunt în primul rând flori și fructe.
Infuzii de flori diuretic de soc, diaforetic, antipiretic, se folosesc și extern, pentru spălare și clătire. Florile sunt folosite și în cosmetică - au un efect de netezire, înmuiere și albire, sunt benefice în special pentru îmbătrânirea pielii. Pot fi folosite pentru producerea de tonice, măști sau pentru scăldat.
Fructul de soc diuretice, diaforetice și analgezice, sunt utilizate și în tulburările metabolice. Coaja de vară are, de asemenea, un efect diuretic.
Florile culese într-o zi însorită sunt foarte aromate și delicioase.
Liliac negru în bucătărie
Florile și fructele de liliac sunt folosite și în bucătărie. Totuși, nu uitați să nu faceți părți din liliac NU MĂNCAȚI PRIM deoarece conțin sambunigrina glicozidă toxică, care poate provoca otrăviri. Cu toate acestea, gătitul sau prăjirea și uscarea determină descompunerea compusului dăunător și elimină efectul acestuia.
Florile pot fi transformate în sirop, gemuri de fructe, jeleuri, tincturi și conserve. Florile trebuie culese într-o zi însorită înainte de a începe să se estompeze. Sunt tăiate cu baldachin întregi.
Fructele sunt recoltate când sunt complet coapte - ar trebui să fie de culoare negru-violet. Pot fi uscate (într-un loc ventilat și uscat) sau utilizate pentru conservare.
Iată câteva exemple de ceea ce se poate face din flori și fructe de soc:
- Ceai de flori de bătrân - rețetă
- Flori de bătrân în aluat de clătite - rețetă
- Sirop de soc - rețetă
- Dulceață de soc sălbatic - rețetă