Ingrediente:
- ½ kg de cartofi,
- 10 grame de slănină afumată,
- 20-30 de grame de carne tocată sau cârnați,
- 2-3 ardei,
- praz,
- brânză galbenă rasă,
- 2-3 ouă,
- sare, piper, ardei dulce, cimbru sau oregano.
O metodă de pregătire:
Tăiați cartofii curățați în felii destul de mari și fierbeți-le scurt în apă sărată. Puneți feliile de slănină, cartofii, prazul tăiat subțire în straturi într-o caserolă, apoi încă un strat de cartofi, cârnați și boia tocată. Presărați fiecare strat cu piper, boia dulce și cimbru, apoi dați caserola la cuptor pentru 30 de minute. După acest timp, bateți ouăle într-un castron cu condimente și puțină sare, turnați-le peste caserolă și presărați blatul cu brânza veche. Coaceți încă 10 minute și serviți fierbinte cu salate.