Prunele, ca majoritatea fructelor, pot fi folosite pentru a face tincturi.
Ingrediente:
- 1 kg de prune albastre coapte,
- 10 grame de prune uscate,
- gropi pe kilogram de prune,
- 5 grame de stafide,
- ½ litru de spirt,
- ½ litru de vodcă
- ½ apă,
- ½ kg zahăr.
O metodă de pregătire:
Prunele spălate sunt gropite și puse în gander împreună cu prunele uscate, stafidele și semințele zdrobite. Se toarnă vodcă și spirit peste fructe, închideți uleiul bine și lăsați-l o lună, într-un loc întunecat și cald, între timp agitați uleiul la fiecare câteva zile. După acest timp, turnați lichidul într-un alt vas și acoperiți fructele cu zahăr
și lasă din nou deoparte, de data aceasta timp de două săptămâni. Când prunele cu zahăr își eliberează sucul, se toarnă în alcoolul obținut anterior, se toarnă fructele cu apă și se combină cu tinctura. Fructele pot fi congelate și utilizate pentru prăjituri, iar tinctura poate fi turnată în sticle.