Ingrediente:
- 2 oua,
- ½ pahar de zahăr,
- ½ linguriță de praf de copt,
- 1/4 cană de făină de cartofi
- ½ un pahar de făină de tort,
- 1 i ½ școală lapte rece,
- 2 pachete de bulgări de zăpadă,
- 2 linguri de apă rece,
- ½ zahăr vanilat,
- cireșe fără sâmburi sau gem de cireșe.
O metodă de pregătire:
Combinați gălbenușurile de ou cu zahărul și radeți-le într-un robot de bucătărie până se omogenizează, pufoase, la sfârșitul piureului, adăugați 2 lingurițe de apă rece. Bateți albușurile până se înțepenesc, îndulciți-le cu zahăr vanilat și bateți până se dizolvă zahărul. Într-un castron, combinați masa de gălbenuș cu amestecul de făină și praful de copt, adăugați în cele din urmă spuma bătută și amestecați-o cu grijă cu aluatul. Pune aluatul până la 3/4 din înălțimea sa, uns și presărat cu pesmet în forme. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C timp de 20-25 de minute. Între timp, folosiți lapte rece și bulgăre de zăpadă pentru a pregăti frisca. După ce te-ai răcorit, decorează cupcakes-urile cu frișcă și cireșe. În acest scop se pot folosi cireșele de lichior