Ingrediente:
- 4 gălbenușuri,
- 2 căni de făină,
- un cub de unt sau margarină,
- ½ școală zahăr,
- vârf de cuțit de sare,
- câteva linguri de apă rece,
- prune sau gem dulce
O metodă de pregătire:
Acoperiți margarina rece sau untul cu toată făina și tăiați-l cu un cuțit până când ingredientele se combină într-o masă omogenă și nu se văd bulgări. Adăugați apă și gălbenușuri în amestec și faceți aluatul rapid și când este gata, înveliți-l într-un prosop sau folie de lenjerie și răciți-l timp de 30 de minute la frigider. După acest timp, întindeți aluatul într-o bucată groasă de 0,5-1 cm și tăiați-l în triunghiuri. Puneți o jumătate de prună sau o linguriță de gem în mijlocul fiecăruia. Rulați triunghiurile, începând din partea mai largă, apoi sigilați și formați un croissant. Putem peria vârful cornurilor cu proteine bătute. Puneți cele gata pe tava de copt, amintindu-vă de spațiile dintre ele. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.