Ingrediente:
- 1 kg de coaste de porc,
- 1 cană de bulion,
- Marinează,
- 2 linguri de ulei sau ulei de măsline, piper dulce, piper Cayenne, pahar. mousse de afine, 3 linguri de port, 1-2 cuișoare, nucșoară
O metodă de pregătire:
Pregătiți marinada din afine, ulei de măsline și condimente. Periați coastele spălate și împărțite cu marinată și lăsați-le peste noapte. A doua zi, scoateți marinata din coaste și puneți-o deoparte, nu vă spălați! Se sare ușor și se rumenesc în ulei pe ambele părți. Când sunt aurii, puneți-le într-un vas rezistent la cuptor, acoperiți din nou cu marinată și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. În timpul coacerii, coastele pot fi udate cu bulion. Se servește cald cu cartofi și salate.