Mure cu cremă de brânză pot fi preparate ca deserturi individuale sau ca un singur „tort”.
Ingrediente:
- un pahar de mure,
- 4 biscuiți alungi,
- ½ suc de lămâie
- 15 grame de brânză mascarpone,
- 3-4 linguri de zahăr pudră,
- 1 ou,
- 2,5 grame de fulgi de migdale.
Metoda de preparare a cremei:
Se separă gălbenușul de ou de proteine și se pisează cu zahăr până se omogenizează, apoi se amestecă cu brânza mascarpone. Între timp, bateți albușul la o spumă rigidă și combinați-l cu grijă cu masa de gălbenuș și brânză. Presară sucul de lămâie pe biscuiți.
Acum tot ce trebuie să facem este să așezăm desertul în vase: punem buretele în partea de jos, următorul strat este mure, pe care le turnăm cu gălbenuș și cremă de brânză. Puneți desertul la frigider timp de 1-2 ore și serviți-l presărat cu migdale prăjite într-o tigaie uscată. O alternativă este tratarea biscuiților ca fundul „tortului” și pregătirea unui desert mai mare în același mod. De asemenea, este posibil să se utilizeze fără, în loc de biscuiți.