Ingrediente:
- 1,5 grame de drojdie proaspătă,
- ½ lingură de zahăr,
- 1 și ¾ pahar de apă caldă,
- 2 lingurite de sare
- 2 și ½ pahar de făină integrală,
- 2 și ½ pahar de făină de grâu,
- 1 lingură de ulei,
- 1-2 linguri de semințe,
- ½ un pahar de semințe de floarea-soarelui,
- ½ un pahar de semințe de dovleac,
O metodă de pregătire:
Răspândiți drojdia în apă caldă cu adăugarea unei linguri de zahăr și a unei linguri de făină, puneți-le deoparte într-un loc cald și așteptați să crească aluatul. Se amestecă ambele tipuri de făină cu sare și ulei, se adaugă drojdie
și frământați un aluat ușor, dacă este necesar, adăugați apă caldă. La sfârșitul frământării, adăugați semințe de floarea-soarelui, dovleac și semințe de dragoste în aluat. Puneți aluatul pe o scândură sau o masă cu făină și frământați până devine neted și elastic, adică timp de aproximativ 10 minute, apoi acoperiți aluatul cu o cârpă de in și lăsați-l deoparte timp de o oră și jumătate într-un loc cald. Aluatul ar trebui să se dubleze în acest timp. Frământați din nou aluatul pe aluat timp de 5-10 minute și formați-l
Așezați o pâine din ea, puneți-o pe o tavă de copt sau într-o formă de tort, ungeți-o cu ulei, presărați-o cu semințe de dovleac și lăsați-o să crească din nou timp de 20-30 de minute. După acest timp, puneți pâinea preîncălzită la 220 ° C și coaceți-o timp de 10 minute, reduceți temperatura și coaceți încă 30 de minute. Scoateți pâinea coaptă și răciți-o pe o plasă de sârmă.