A face o omletă pufoasă este un campionat mondial culinar, dar merită mereu să încerci. Omleta poate fi servită cu o mare varietate de umpluturi, fructe, legume sau carne.
Ingrediente:
- 2 pahare Fructe de afine americane,
- 5 ouă,
- vârf de cuțit de sare,
- lingura de unt,
- lingura de zahar pudra,
- ulei de prăjit.
O metodă de pregătire:
Spălați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Sortați afinele, spălați-le și scurgeți-le pe o sită. Adăugați 4 linguri de apă pe gălbenușuri și bateți-le, bateți și albușurile și un praf de sare până când sunt tari, apoi combinați albul cu gălbenușurile. Într-o tigaie fierbinte (de preferință dacă puteți scoate mânerul) prăjiți afinele cu puțin zahăr, prăjiți 2-3 minute fără a amesteca, apoi turnați oul crud peste ea și prăjiți-l aproximativ 3 minute. Acoperiți omleta cu un capac și puneți tot vasul într-un cuptor preîncălzit la 170 grade C timp de 10 minute. Servim fierbinte. Puteți stropi cu zahăr pudră sau turnați peste sosul de afine.