Ingrediente:
- 3 pahare de făină krupczatka,
- 2 linguri de zahăr pudră,
- Cub de unt,
- 2 gălbenușuri,
- lingura de smantana,
- câteva linguri de gem de afine sau caise,
- un pahar de fondant,
- lingura de zahar,
- îngroșător,
- 3 căni de fructe de afine,
- unge pentru a unge matrița.
O metodă de pregătire:
Se toarnă făina și zahărul în procesor, se adaugă untul măcinat, gălbenușurile și se frământă aluatul. Dacă este prea groasă, putem adăuga o lingură de smântână. Modelați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Rulează aluatul răcit
și folosiți-l pentru a lipi fundul și părțile laterale ale vasului cu formă de arc uns. Coaceți aluatul străpuns în mai multe locuri într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 20 de minute. Când este răcit, scoateți-l din tigaia arcului, glisați-l ușor pe o farfurie sau farfurie plată, apoi întindeți interiorul tortului cu gem. Chiar înainte de servire, bateți smântâna. Crema rigidă cu un stabilizator, amestecați-o cu afine și puneți-o în aluat, care se servește imediat.