Rozmarinul poate fi cultivat acasă și în grădină. Și merită să o faceți, deoarece rozmarinul adaugă aromă mâncărurilor și nouă - frumusețe și sănătate.
Rozmarin - o tufă aromată
Rozmarinul este o plantă aparținând familiei Lyme. În natură, apare în principal în Europa și în bazinul mediteranean. Speciile individuale ating o înălțime de 50 până la 150 cm și se caracterizează printr-o aromă puternică.
Rozmarinul are frunze mici, asemănătoare coniferelor, care devin verzi și de culoare măslinie. Florile acestei plante sunt albastre sau violet deschis, se formează la ramificarea frunzelor.
Rozmarin în creștere
Rozmarinul corespunde pozițiilor însorite, crește bine în sol calcaros cu un coeficient de pH alcalin. Nu trebuie udat prea des, deoarece crește bine în sol uscat. Rozmarinul este semănat primăvara, între aprilie și mai. Semințele sale pot fi plasate în sol sau în ghivece.
Această plantă nu este foarte rezistentă la îngheț, de aceea se recomandă să o semănăm în recipiente. În primele etape de creștere, planta trebuie udată în mod regulat. Din când în când, vârfurile lăstarilor sunt tăiate, deoarece au un efect pozitiv asupra densității lor.
Răsaduri de rozmarin îl puteți cumpăra cu ușurință pe tot parcursul sezonului în centre de grădină, bazare și chiar supermarketuri. Acesta este cu siguranță un mod mai rapid și mai fiabil de a obține această plantă decât cultivarea acesteia din semințe. Nu uitați să replantați rozmarinul într-o altă oală și să-i oferiți sol adecvat. În grădină, rozmarinul poate fi plantat pe un pat însorit de flori sau stânci. O reducere este potrivită și pentru granițe. În țările puțin mai calde, rozmarinul este plantat sub formă de gard viu scurt.
Atenţie: În Polonia, rozmarinul nu iernează în pământ - înainte de primele înghețuri, rozmarinul este mutat în camere calde (cel plantat într-un pat trebuie transplantat într-o oală pentru iarnă).
Tufele de rozmarin arată foarte frumos. Pot fi plantate într-un pat de flori sau în stânci. Sunt, de asemenea, potrivite pentru frontierele de reducere.
Utilizarea rozmarinului
Rozmarinul este o plantă care a fost apreciată din cele mai vechi timpuri. Era un simbol al fericirii și putea fi găsit în multe case. În zilele noastre, rozmarinul are o utilizare culinară, medicinală și cosmetică foarte largă. Rozmarinul conține cantități mari de flavonoide considerate esențiale pentru sănătatea și întreținerea tinereții.
În bucătărie, această plantă este folosită ca condiment pentru carne, pește, pizza, paste și salate. Uneori se adaugă vinurilor și lichiorurilor - le sporește aroma. Alcoolii care conțin rozmarin, pe lângă aroma caracteristică, îmbunătățesc digestia.
Frunzele uscate de rozmarin fac infuzii cu proprietăți diuretice, antibacteriene și de reglare digestivă. Ceaiul de rozmarin este recomandat pentru unele boli, precum pietre la rinichi, gripa. Datorită proprietăților sale regenerative, rozmarinul este folosit și în cosmetică. Pe baza sa, sunt create diverse creme, uleiuri și loțiuni. O baie cu adăugarea acestei plante îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala și îmbunătățește tensiunea arterială.
Rozmarinul este o plantă foarte versatilă - este utilizat în gătit, cosmetice și medicamente pe bază de plante.