Conopida și alte legume pot fi folosite pentru a face o marinată gustoasă pentru carne sau pește, la care vom ajunge cu plăcere iarna.
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți.
- 2 conopide mari.
- 1 kg de ciuperci mici.
- ½ kg de ardei roșii și galbeni,
- 3 cepe
Pours:
- 5 pahare de apă,
- 1 cană de oțet,
- 1 pahar de zahăr,
- 1 lingură de sare
- lingura de ulei,
- și o frunză de dafin pentru un borcan și câteva boabe de ienibahar.
O metodă de pregătire:
Curățați legumele, spălați-le și tăiați-le în bucăți cu piele (felii de castraveți, ardei în dungi, ceapă în pene și conopidă în flori). Fierbeți ciupercile întregi în apă ușor sărată. Puneți legumele amestecate destul de strâns în borcanele opărite, apăsați ușor, astfel încât să nu plutească în borcan și turnați marinada de oțet fierbinte pregătită anterior. Închideți imediat borcanele. Pasteurizați 10-15 minute.