Sfecla roșie este una dintre cele mai frecvente legume de pe mesele poloneze. Cu toate acestea, sfecla roșie câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Perfect pentru salate, supă populară de sfeclă roșie și în vara fierbinte de neînlocuit în depozitele frigorifice.
Sfecla de frunze, adesea numită și sfeclă de frunze, nu necesită îngrijire specială. Pot fi cultivate în grădină din aprilie până în august. Sfecla cu frunze este extrem de fertilă, deci câteva paturi de flori sunt suficiente pentru nevoile familiei medii. Cu toate acestea, merită să semănați mai multe plante, deoarece frunzele pot fi înghețate, iar brustele vor fi, fără îndoială, o atracție a familiei în mijlocul iernii. Frunzele de sfeclă roșie sunt similare cu cele ale soiurilor de sfeclă roșie, cu toate acestea, mult mai mari, mai groase și mai suculente, cu o aromă mai intensă. Rădăcinile nu sunt comestibile. Există soiuri de foioase și tulpini de sfeclă de frunze. Tulpinile au frunze mai mici și tulpini mai groase - sunt folosite în supe. Soiurile cu frunze sunt perfecte pentru salate, de asemenea, deoarece au culori diferite ale tulpinilor - roșu, galben, alb - care arată foarte decorativ pe farfurie.
Vă recomandăm un videoclip: Rețete pentru mâncăruri cu sfeclă roșie în rolul principal
Din primăvară până la primul îngheț
Poziția pentru sfecla de frunze ar trebui să fie însorită - plantele cresc cel mai bine în plin soare. Acestea necesită sol cultivat profund, humus și sol permeabil. În creșterea sfeclei, este important să se mențină o umiditate constantă, dar nu prea ridicată a solului - în solul prea umed și prea uscat, legumele cresc slab. Prin urmare, atunci când pregătiți suportul, nu merită să regretați compostul pentru fertilizare și coaja și nisipul compostate pentru a ventila substratul. De asemenea, puteți adăuga turbă pentru a ajuta la captarea umezelii. Terenul trebuie înlăturat, deoarece sfecla tânără este sensibilă la prezența vecinilor nedorite și mor ușor. Semănatul direct pe paturi poate fi început în aprilie și continuat până în iulie, datorită căruia vom avea frunze proaspete de sfeclă până la primul îngheț. Sfecla ar trebui să fie semănată nu prea adânc. De preferință la o adâncime de aproximativ 3 cm cu o distanță de aproximativ 35 cm. Distanța ideală între paturi este de 40 cm. Dacă răsadurile cresc prea dens, acestea ar trebui sparte - plantele care cresc prea strâns au frunze mai mici. Sfecla de frunze poate fi cultivată pe același loc la fiecare 3 ani.
Alegeți sfecla de frunze cât sunt tinere
În timpul sezonului de creștere, plantele trebuie udate în mod regulat, nu prea abundent. Ideal este la fiecare 3-4 zile. Pământul din jurul sfeclei ar trebui să fie mulcit, deoarece acelea nu tolerează uscarea substratului. Sfecla frunzelor are nevoie de o mulțime de substanțe nutritive, deci au nevoie de hrănire regulată. La fiecare două sau trei săptămâni trebuie să le hrăniți cu îngrășăminte minerale multicomponente cu un conținut redus de azot. Merită să acordați atenție dacă amestecul are o cantitate redusă din acest element, deoarece prea mult azot din sol determină sfecla să bată cu ușurință lăstarii de flori, ceea ce deteriorează semnificativ gustul și calitatea frunzelor. Din același motiv, nu merită să întârzieți prea mult recolta - frunzele tinere sunt cele mai valoroase. Devin strânși odată cu vârsta și își pierd gustul. De asemenea, ar trebui să vă amintiți să verificați patul de flori în mod regulat, deoarece sfecla roșie are gust nu numai pentru oameni. Sunt, de asemenea, unul dintre preparatele preferate ale melcilor. Merită să mutați frunzele târâtoare de gândac de pe patul de flori din afara grădinii. O idee bună pentru a proteja legumele este să plantați busuioc în apropiere, al cărui miros intens descurajează melcii și rozătoarele. Sfecla de frunze poate fi cultivată și în cutii de pe terasă sau ghivece mari pe pervazul însorit al ferestrei.
Vă recomandăm: Cum să faceți față melcilor în grădină
Soiuri recomandate de sfeclă de frunze:
- Silber - varietate de frunze cu frunze verzi închise, decorate cu vene albe. Considerat unul dintre cele mai gustoase soiuri.
- Lukullus - o varietate de frunze cu frunze foarte mari, galben-verzui. Apreciat pentru fertilitatea și gustul său. Rezistent la boli.
- Vulkan - o varietate de tulpini cu frunze de culoare verde închis intens și pețiole largi, roșii. Sucos și foarte gustos.
- Lumini strălucitoare - un soi de tulpină deosebit de decorativ. Are frunze verzi deschise, adesea nuanțate în roșu și pețiole largi care se schimbă în toate culorile curcubeului.
Vă sfătuim: ce legume ar trebui să fie plantate împreună și ce combinații ar trebui evitate