Bananele roșii sunt încă o noutate, așa că vă sugerăm cum să le cumpărați, astfel încât să fie gustoase și ce să faceți cu ele.
Bananele nu sunt doar galbene
Bananele delicioase, galbene, sunt probabil unul dintre cele mai populare fructe exotice disponibile în țara noastră. Îi ajutăm cu nerăbdare și le tratăm ca pe o gustare sănătoasă sau le folosim pentru a pregăti cocktailuri și salate. Recent, însă, aceste fructe gustoase au un concurent destul de original pe piață, sub forma vărului lor roșu, care are o formă similară, dar este mai scurtă, mai voluminoasă și acoperită cu o piele de o culoare roșu-maroniu surprinzătoare.
Fructul copt are, de asemenea, o carne cremoasă, untă, gălbuie și dulce, cu un delicat indiciu de zmeură, motiv pentru care mulți îl consideră mai gustos decât carnea bananelor galbene. Cu toate acestea, atunci când întâlnim bananele roșii pentru prima dată într-un magazin, le putem considera stricate, deoarece, deși culoarea închisă a coajei lor indică doar coacerea fructelor, nu seamănă cu o banană clasică galbenă.
Cum să cumperi banane roșii
Din păcate, în ciuda faptului că bananele roșii sunt atractive, gustoase și sănătoase, cumpărarea lor nu este o sarcină ușoară, deoarece la prima vedere este dificil de evaluat gradul de coacere a fructelor. Dacă găsim banane care nu sunt pe deplin coapte și vrem să le încercăm, s-ar putea să nu mai vrem să ajungem la ele, deoarece gustul lor neplăcut și acru ne va înstrăina cu siguranță. De asemenea, va fi dificil de curățat, deoarece pielea fructelor necoapte este tare și este dificil să dezlipiți carnea.
Pentru a evita dezamăgirea, căutați banane a căror coajă este de culoare roșu închis, sălbatică la atingere și are pete întunecate fine la suprafață (asemănătoare unei banane galbene coapte). Totuși, când găsim fructe tari și necoapte, după ce le aducem acasă, le vom pune câteva zile într-un loc cald, luminos, de preferință lângă mere, până când acestea sunt moi și coapte.
Bananele coapte au o piele de culoare roșu închis. Dacă cumpărăm altele mai strălucitoare, trebuie să ținem cont de faptul că vor avea un gust tart și va fi dificil să le curățăm. Păstrați bananele mai puțin coapte într-un loc cald pentru câteva zile.
Bananele roșii - o sursă gustoasă de minerale și vitamine
Desigur, nu trebuie să devenim fani ai bananelor roșii imediat, dar merită să le încercați măcar o dată, deoarece fructele coapte au un gust interesant și o mulțime de valoare nutritivă. În compoziția lor, pe lângă o serie de minerale valoroase (inclusiv potasiu, calciu, magneziu, fosfor), ele conțin, de asemenea, multă vitamină C (mai mult decât soiurile galbene de banane), precum și alte vitamine (A, E, K și grupa B), precum și o mulțime de fibre, zaharuri naturale (zaharoză, fructoză, glucoză), antioxidanți și coloranți (inclusiv carotenoizi).
Ce să faci din banane roșii
Bananele vin în multe soiuri și soiuri, în mare parte galbene Cavendish. Dar merită și încercarea altora.Când sunt coapte, bananele roșii sunt, de asemenea, foarte gustoase și dulci, iar textura lor devine moale și untă, astfel încât pot fi consumate crude, ca fruct tipic de desert sau folosite în bucătărie ca ingredient al cocktailurilor de fructe, musai, deserturi, salate, înghețată, umplutură pentru clătite și chiar feluri de mâncare, deoarece sunt perfecte pentru prăjire și coacere.
Au un gust minunat atunci când sunt tăiați felii, presărate cu lămâie, condimentate cu miere, scorțișoară și cardamom și prăjite în unt, dar sunt, de asemenea, minunate pentru prepararea prăjiturilor gustoase de banane și ovăz cu fructe uscate și condimente sau un tort interesant cu banane. De asemenea, pot fi prăjiți în aluat, coapte cu alte fructe și orez sau transformate în clătite și clătite.
Bananele roșii funcționează bine și în vasele uscate, deoarece pot fi folosite pentru a prepara, printre altele, pui, ardei, tocană de roșii și banane, gât de porc prăjit cu banane și diverse feluri de mâncare din est.
Bananele, de asemenea, în produse cosmetice
La fel ca bananele galbene, soiurile roșii pot fi tratate și ca un produs cosmetic, deoarece carnea lor bogată în substanțe nutritive este ideală pentru pregătirea unei măști de îngrijire a feței, gâtului și mâinilor, cu excepția cazului în care, desigur, sunteți alergic la fructe.
Unele dezavantaje ale bananelor roșii
Dacă avem chef să cumpărăm banane roșii, nu ar trebui să avem probleme majore cu cumpărarea lor, deoarece acum le putem găsi în multe supermarketuri și mari magazine alimentare. Din păcate, deoarece acestea sunt încă o noutate exotică în țara noastră, au încă un preț destul de ridicat, așa că trebuie să ținem cont de costul a aproximativ 20 PLN. pe kilogram de fructe.
Atunci când decidem să le cumpărăm, ar trebui să ne amintim, de asemenea, că bananele roșii nu sunt potrivite pentru toată lumea. Acestea trebuie luate în considerare în special de persoanele care suferă de diabet și supraponderal, deoarece fructele sunt calorice și au un indice glicemic ridicat (100g este de aproximativ 100 kcal).