Acest fel de mâncare poate fi un fel de mâncare complet pentru prânz, precum și o cină gustoasă.
Ingrediente:
Sos bechamel
- 3 linguri de ulei sau unt
- 3 linguri de făină,
- 1 cană de lapte,
- 1 lingură de suc de lămâie
și
- ½ kg de cartofi,
- 1 conopidă,
- 1 cană de brânză rasă,
- sare și piper după gust
O metodă de pregătire:
Împărțiți conopida în flori, fierbeți-o în apă îndulcită și sărată până la al dente, scurgeți-o pe o sită. Gatim cartofii feliati in acelasi mod.
În acest timp, pregătim beșamel; Încălziți untul sau uleiul într-o tigaie, adăugați făina și, amestecând energic, prăjiți o vreme până când făina devine aurie. Apoi turnați cu atenție laptele, amestecând energic tot timpul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Condimentați sosul după gust cu zahăr, sare, suc de lămâie și piper proaspăt măcinat. Beșamelul ar trebui să aibă consistența smântânii groase, astfel încât să nu curgă legumele. Ungeți vasul cu grăsime și puneți un strat de cartofi pe fund și conopidă deasupra, pe care turnăm uniform sosul. Presară totul cu brânză rasă și piper proaspăt deasupra. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °. O servim caldă.