Este destul de caloric, mai ales dacă cartofii sunt coapte în ulei, dar gustul său justifică nebunia calorică.
Ingrediente 4 porții:
- ¼ kg de cartofi,
- conopida medie,
- 1 litru de bulion,
- ½ cană de lapte de cocos,
- nucșoară, curry, piper negru, sare, după gust,
- ulei,
- bagheta.
O metodă de pregătire:
Coaceți cartofii la cuptor cu puțin ulei de măsline. Dacă vrem să fie mai puțin calorici, îi putem coace în folie de aluminiu. Când cartofii sunt moi, gătiți conopida și condimentele în bulion timp de 10 minute și adăugați cartofii copți la ea. Se fierbe totul încă 5 minute și se amestecă. Combinați smântâna terminată cu laptele de cocos și condimentați cu sare, piper, curry și nucșoară după gust. Serviți în bulionuri cu o baghetă prăjită.