Realizează 4 porții
Plăcintă:
- 1 cană de făină,
- 125 g de unt
- 1 gălbenuș
- sare
Umplutură
- 1 kg de spanac,
- 20 de grame de slănină afumată,
- 1-3 căței de usturoi,
- un pahar de smântână,
- 2 oua intregi,
- sare, piper, nucșoară după gust.
O metodă de pregătire:
Frământați aluatul din făina cernută, gălbenușul de ou, unt sau margarină și sare. Dacă este prea greu, putem adăuga apă. Puneți aluatul la loc în frigider pentru o jumătate de oră. În acest timp, pregătim umplutura. Se prajesc frunzele curățate și spălate în unt sau ulei cu usturoi tocat. Bateți ouăle în amestec, adăugați smântâna și condimentați după gust. Scoateți tortul din frigider
și întindeți-l într-un tort gros de o jumătate de centimetru. Cu o foaie de aluat, faceți o formă rotundă unsă și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Puneți umplutura de spanac pe aluatul copt, acoperiți blatul cu slănină afumată tăiată în fâșii și coaceți tarta pentru încă 20 de minute. Servim fierbinte. Are cel mai bun gust cu sos de usturoi.