Ingrediente:
- 8 crenguțe mari de dragoste,
- 8 frunze de struguri,
- 30-40 de grame de carne tocată slabă,
- o lingură de ulei de măsline,
- ceapă,
- 5-6 semințe de ienupăr,
- 2-3 linguri de stafide,
- o lingură de oregano proaspăt tocat,
- sare piper.
O metodă de pregătire:
Tăiați frunzele de lovage cât mai aproape posibil de punctul de ramificație, turnați apă clocotită peste ele, îndepărtați-le imediat și stingeți-le cu apă rece. Se usucă și se lasă deoparte. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa tăiată cubulețe pe ea, se adaugă stafidele, ienupărul, piperul și sarea și se toarnă 5-10 minute, apoi se răcește masa și se combină cu carnea tocată, oregano tocat mărunt. Pe frunzele de struguri spălate, întindeți 2-3 frunze de dragoste, apoi puneți 1-2 linguri de umplutură pe el și rotiți-le. Așezați „rulourile de varză” pregătite destul de bine unul lângă altul într-un vas rezistent la cuptor cu capac și coaceți timp de 30-40 de minute. Se servește cel mai bine cu pesto de roșii uscate la soare.