Cel mai simplu și în același timp unul dintre cele mai gustoase feluri de mâncare sunt amestecurile de salată verde cu sos de vinaigrette. Pot fi servite ca fel de mâncare separat sau combinate cu brânzeturi
și fructe de mare și servite ca adaos la carne sau pește.
Gustul este determinat de sosul sau sosul cu care turnăm peste salate. Vom avea nevoie de o varietate de salate pentru a pregăti acest fel de mâncare. Iată una dintre numeroasele soiuri de vinaigrette.
Ingrediente pentru salată:
- Un amestec de diferite soiuri de salată: rucola, salată de unt, salată iceberg, andive, cicoare și radicchio, adică o varietate roșie de cicoare, salată de miel, cress,
Ingrediente pentru sosul de vinaigrette:
- 2 linguri de miere,
- 1 lingură de muștar picant cu semințe de muștar,
- 2 linguri de suc de lămâie sau oțet de vin,
- ulei,
- ierburi proaspete, tocate (busuioc, oregano, patrunjel, un pic de rozmarin și salvie),
- sare și piper după gust.
Metoda de preparare:
Se toarnă miere, ulei de măsline, muștar și suc de lămâie într-un recipient mic cu capac, se agită puternic, se condimentează cu sare și piper și se adaugă ierburi proaspete, tocate mărunt. De asemenea, puteți amesteca toate ingredientele împreună. Un astfel de sos este un plus excelent nu numai pentru amestecurile de salate, ci și pentru mezeluri, preparate la grătar și pește prăjit.