Sosul tzatziki subliniază perfect gustul mezelurilor și al mezelurilor, al preparatelor la grătar și al pizza.
Ingrediente:
- 1-2 castraveți proaspeți,
- 2-3 căței de usturoi mari,
- lingură de mărar,
- iaurt natural,
- câteva linguri de maioneză,
- ½ suc de lămâie sau oțet de vin,
- ½ ambalaj fetiș,
- sare, zahăr, piper după gust.
O metodă de pregătire:
Se rade castravetele proaspăt spălat și curățat pe o răzătoare cu ochiuri mari, se sărează și se lasă deoparte timp de aproximativ 10 minute. Între timp, curățați și zdrobiți usturoiul și tocați mărarul mărar spălat. Când castravetele eliberează sucul, stoarceți-l. Zdrobiți feta cu o furculiță, combinați cu maioneză și cu iaurt natural suficient pentru a face un sos gros, adăugați usturoi, castraveți și mărar. Se condimentează după gust cu zahăr, sare, piper și oțet sau suc de lămâie și se pune la frigider cel puțin 1-2 ore.