Mango-urile au un gust delicios, dar nu știm întotdeauna cum să le cumpărăm pentru a le face gustoase. Probleme pot apărea, de asemenea, atunci când peeling. Iată câteva sfaturi despre cum să mânuiți mango.
Mango este probabil unul dintre cele mai gustoase și mai aromate fructe exotice care pot fi găsite pe rafturile magazinelor alimentare. Carnea sa suculentă, dulce și portocalie are un gust atât de distinctiv încât este dificil să o confundăm cu orice alt fruct, dar totuși cumpărarea acestuia poate fi un pic problematică. Problema este complicată de faptul că fructul este o delicatesă destul de exotică pentru noi, așa că ne este greu să judecăm cum ar trebui să arate și ce caracteristici ar trebui să aibă.
vezi fotografii
Cel mai bine este să cumpărați un mango care are o piele strălucitoare și netedă, care devine roșie. Fructul trebuie să frământe ușor sub deget.
Mango-urile sunt destul de dificil de curățat și îndepărtat piatra, dar cel mai bine este să le tăiați longitudinal în două jumătăți, să scoateți piatra și să tăiați carnea în cuburi.
Mango-urile sunt excelente pentru a mânca crude.
Mango-urile sunt grozave pentru prepararea de cocktailuri și smoothie-uri cu adăugarea altor fructe sau legume.
Mango-urile pot fi adăugate și la muesli sau iaurt.
Mango poate fi, de asemenea, utilizat pentru a pregăti o salată uscată, de exemplu pe bază de rucola.
Mango are un gust minunat și în salatele de fructe.
Vă recomandăm articoleCum să cumperi un mango pentru a-l face gustos
Dacă dorim să alegem cele mai bune și coapte coapte mango, căutați fructe cu o coajă fermă, verde-galben-roșie, strălucitoare, care, la apăsare, va frământa ușor sub deget. Fructele prea roșii, foarte moi, puternic parfumate, cu pielea ridată și uneori și sucuri care scurg la tulpină, vor fi cu siguranță prea coapte sau chiar stricate, deci este mai bine să le evitați. Dacă nu intenționați să folosiți mango într-o salată uscată, nu alegeți fructe cu piele verde și carne tare, deoarece vor fi necoapte și nu foarte gustoase.
Cojim mango și scăpăm de semințe
Când găsim fructul potrivit, poate apărea o altă problemă, de data aceasta cu culegerea acestuia, deoarece, spre deosebire de aparențe, sarcina nu este deloc ușoară. Înainte de a consuma o mango, trebuie să curățăm pielea groasă și dură, dar dacă o facem în mod similar cu un măr sau o pere, este posibil să avem probleme cu separarea cărnii moi și suculente de piatra mare, cremoasă, pufoasă și alungită la care se află este puternic atașat.
Prin urmare, să încercăm să învățăm și să folosim metode dovedite de decojire a fructelor, ceea ce ne va ușura mult mai mult. Cea mai populară este plasarea fructului în poziție verticală, apoi tăierea jumătăților alungite ale fructelor pe ambele părți, aranjându-le pe masă cu pielea orientată în jos și tăierea cărnii în cuburi fără tăierea pielii. După plierea ușoară a jumătăților de fructe, bucățile feliate se vor desprinde cu ușurință de coajă și vor rămâne ferme și ferme.
Această metodă este excelentă pentru prepararea bucăților de fructe pentru salată sau desert, dar poate fi folosită și pentru grătarele de vară. Apoi, nu tăiați carnea tăiată cubulețe de pe piele, ci așezați fructele pe grătar împreună cu carnea în jos și așteptați să se rumenească.
Când nu avem nevoie de bucăți frumoase de mango pentru a face un fel de mâncare atractiv, putem curăța fructele ca un măr și apoi tăia bucățile de carne din piatră cu un cuțit ascuțit. Trebuie doar să fim atenți să nu lăsăm mangoul să cadă din mâinile noastre, deoarece carnea fără piele devine foarte alunecoasă și este greu de păstrat.
Mango se potrivește bine cu deserturile, dar și cu mâncăruri și mâncăruri sărate.
Mango în bucătărie. Câteva idei pentru utilizarea mango
Când în sfârșit scoatem coaja și piatra din fructe, o putem mânca crudă imediat sau o putem folosi în bucătărie în diferite moduri. Mango este perfect pentru a face smoothie-uri delicioase, la modă și sănătoase, deoarece are un gust excelent în combinație cu banane, căpșuni și lapte sau iaurt natural, precum și cu suc de portocale și lapte de cocos, sau cu piersici și apă minerală, zmeură și iaurt natural. Mango poate fi, de asemenea, combinat cu legume, pregătind cocktail-uri interesante de fructe și legume cu participarea sa, de exemplu, cu castravete verde, pătrunjel, mentă, o bucată de ghimbir și suc de portocale.
Carnea gustoasă și aromată de mango este, de asemenea, un excelent supliment la salatele de fructe, musele, înghețata, deserturile și terciul de dimineață. Poate fi folosit și pentru a prepara brioșe sau prăjituri gustoase cu fructe și friscă. Mango este, de asemenea, un plus perfect pentru multe feluri de mâncare din est.
De ce merită să mănânci mango
Dacă nu am avut încă ocazia să încercăm fructul, merită să ne interesăm, deoarece nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Conține o gamă întreagă de vitamine, minerale și substanțe biologic active, datorită cărora ajută la scăderea colesterolului, susține sistemul circulator, facilitează digestia, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește bunăstarea. Valoarea sa nutrițională nu poate fi utilizată doar de către persoanele alergice cărora li s-a diagnosticat alergii alimentare și persoanele care suferă de boli grave ale sistemului circulator, de exemplu tromboza venoasă (luând medicamente permanente).