Exemplarele adulte, sănătoase, de cătină pot atinge până la șase metri înălțime. Lăstarii săi stufători și rigizi au spini înțepător în primele etape de dezvoltare. Florile sunt produse în aprilie, înainte de frunze.
Cătina produce fructe decorative, comestibile, care devin portocalii la maturitate și, în mod interesant, rămân pe tufiș pe tot parcursul sezonului de iarnă, până la începutul noului sezon de vegetație.
" Cătina se numea odinioară ananas rusesc (era importat din Rusia, unde creștea în mod obișnuit, iar gustul conservelor semăna cu ananas). Un alt nume comun pentru cătină este oblepicha - fructele sale se lipesc dens de crengi."
Cultivarea cătină
Cătina este destul de ușor de cultivat, după plantare aproape că nu necesită îngrijire. Se caracterizează prin rezistență ridicată la temperaturi scăzute, precum și la uscare de vară. Cea mai importantă cerință a acestei specii este asigurarea unui acces suficient la lumină. La umbră, sau chiar umbra parțială, va da roade slab sau deloc.
Cătina crește în aproape orice tip de sol, dar este cel mai potrivit pentru un substrat permeabil, nisipos. Tolerează chiar și terenuri nu foarte fertile. Când fertilizați cătină, merită să-i furnizați fosfor și potasiu, deoarece azotul se leagă din aer.
Cătina este rezistentă la secetă, datorită unui sistem radicular foarte extins pe care îl poate crea în locuri uscate. Cu toate acestea, poate crește și în locuri mai umede, atunci rădăcinile sale nu vor crește la fel de mult.
Este de stiut ca catina este rezistenta la salinitatea pamantului, tolereaza bine si poluarea urbana, motiv pentru care poate fi gasita ca element de verdeata urbana.Desigur, fructele de pădure de cătină din locuri contaminate nu trebuie colectate. De asemenea, este interzisă culegerea fructelor din tufele care cresc sălbatice - cătină este parțial protejată (aceasta înseamnă că este nevoie de autorizație pentru colectarea fructelor etc.). Cu toate acestea, puteți culege liber fructe din propria grădină, doar aveți grijă la spini.
Ce să faci ca catina să dea roade
Se intampla ca catina plantata in gradina sa nu dea roade ani de zile. Acest lucru se datorează faptului că cătinii sunt dioici - există tufe de sex masculin și feminin. Tufele masculi produc flori care au doar stamine, iar polenul din acestea este transportat de vânt către florile de pistil produse de tufele femele.
"Pentru ca fructele să se formeze, este nevoie de o pereche de cătină, dar un tufiș mascul poate cădea pentru mai multe femele. Desigur, numai cătină femela produc fructe. Să acordăm atenție acestui lucru atunci când cumpărăm răsaduri. Cătina încep să dea roade după aproximativ 3-4 ani."
CC0
Pădirea și tăierea cătinii
Răsadurile de cătină pot fi plantate în pământ la începutul toamnei. Cel mai bine este să păstrați o distanță de 1-2 metri între tufișuri. Tufele tinere din primii ani de cultivare trebuie udate (dacă este uscat).
Catina poate forma un gard viu, dar neformat – nu trebuie tuns catina (se fac doar taieturi sanitare si eventual se pot tunde daca sunt prea mari). Cu toate acestea, rădăcinile de rădăcină trebuie îndepărtate.
Utilizarea și proprietățile vindecătoare ale cătinii
Datorita fructelor sale estetice, de lunga durata, catina este foarte des folosita ca planta ornamentala. Lăstarii săi se răspândesc foarte puternic, datorită căruia cătina poate fi folosită pentru a crea gard viu.
Boabele de cătină sunt comestibile și folosite în gastronomie și medicină. Sunt destul de acri, pot fi folosite pentru conserve, dulceață, deserturi și ca adaos la preparatele din pește.Vitaminele conținute de fructe cresc rezistența organismului, au un efect pozitiv asupra tenului și regenerează deteriorarea pielii.
Mâncarea fructelor coapte de cătină este recomandată în special persoanelor care evită produsele de origine animală. De ce? Boabele de cătină conțin vitamine foarte rare în produsele vegetale, cum ar fi vitamina B12, care se găsește de obicei în produsele din carne.
Este demn de stiut ca fructele de padure de catina sunt o sursa bogata de multe substante active. Acestea includ, printre altele: compuși fenolici, microelemente, aminoacizi exogeni, vitamine solubile în apă și grăsimi (caroten, vitamina E, vitamina C). Ceea ce este important, cătina este una dintre cele mai bogate surse vegetale de vitamina C. Cunoscuta lămâie conține de până la 10 ori mai puțină vitamina C decât cătina.