Calabashul este o legumă neobișnuită, cu fructe interesante. Vă sfătuim cu privire la modul de creștere, îngrijire și utilizare.
Calabash (Lagenaria sicenaria) se mai numește calabă, este o plantă înrudită cu dovleceii și castraveții (aparține familiei tărtăcuței). Provine din Asia și Africa, care determină unele dintre cerințele sale. Cu toate acestea, poate fi cultivat cu succes în Polonia. Și merită făcut, deoarece tărtăcuța este o plantă interesantă. Fructele sale pot fi consumateatunci când nu sunt pe deplin coapte, dar sunt utilizate pentru o varietate de scopuri.
vezi fotografii
Fructele de tărtăcuță au inițial o piele verde care devine mai ușoară în timp. În Polonia, nu se vor maturiza pe deplin.
Tărtăcuțele au diverse forme de fructe. Acestea sunt utilizate, printre altele, ca vase.
Dovlecele provin dintr-un climat cald. În Polonia, cel mai bine este să le crești din răsaduri pentru a asigura cea mai lungă perioadă de creștere.
Tărtăcuțele arată foarte pitoresc.
Tărtăcuțele au nevoie de temperaturi ridicate și de sol umed.
Carnea tărtăcuțelor tinere poate fi consumată, precum și un dovleac.
Dovleceile pot fi folosite pentru decorare fără tratamente suplimentare.
În Asia, Africa și America Centrală și de Sud, tărtăcuțele sunt utilizate pe scară largă pentru o varietate de scopuri. Ele sunt adesea decorate suplimentar.
Dacă doriți să folosiți tărtăca ca vas etc., mai întâi trebuie să o uscați. Acest lucru poate dura câteva săptămâni până la câteva luni.
Vă recomandăm articolePutem spune că tărtele sunt feluri de mâncare care cresc singure. Tărtele sunt foarte populare ca pahare de băut pentru yerba mate, dar pot fi folosite și ca recipiente pentru alte lichide. Tărtăcuțele sunt, de asemenea, transformate în lămpi și vase muzicale (de exemplu, maracas, sitari). Acest lucru este posibil deoarece fructul copt este acoperit cu o coajă tare, lignificată.
Tărtele variază în mărime (depinde mult de condiții), dar au și forme diferite și uneori fanteziste. Ele pot semăna cu sticlele cu fundul distins și partea superioară trasă, cilindrică, în formă de pară, ovoidă, serpentină sau în formă de clepsidră. În multe țări sunt decorate suplimentar, dar chiar și fără ele par interesante și sunt practice. Vă sfătuim să vă cultivați propriile tărtăcuțe.
Când și cum să semeni și să plantezi o tărtăcuță
Tărtăcuța comună, datorită originii sale, este o plantă excepțional de termofilă. Prin urmare, în climatul polonez, trebuie să aveți grijă puțin de el. Dacă vrem ca fructele să se maturizeze și să se întărească cât mai mult, este mai bine să-l crească din răsaduri. Semințele sunt semănate într-un loc cald în aprilie. Cel mai bine este să plantați două semințe într-o oală (nu toate se vor desprinde și, dacă se întâmplă acest lucru, îndepărtați răsadul mai slab; tărtăcuța nu înțepă, deoarece are rădăcini delicate). Trebuie să aveți grijă de căldură (minimum 20 ° C) și un substrat umed, dar nu umed.
Răsadurile sunt transplantate într-un loc permanent cel mai devreme la mijlocul lunii mai. Riscul de îngheț trebuie depășit, deoarece tărtăcuțele nu le pot suporta și cel mai bine este ca pământul să se încălzească puțin. La momentul tărtăcuțele pot fi, de asemenea, plantate direct în pământdar le va scurta vegetația și fructele vor avea mai puține șanse de coacere.
Să ne asigurăm că butașii sunt scoși ușor și cu cât mai mult sol pentru a nu deteriora rădăcinile. De asemenea, pot fi semănate în vase de turbă, din care nu este nevoie să scoateți răsadurile. Deoarece sunt plante mari, ele sunt plantate cu o distanță de 100x80 cm.
Atenţie: Uneori, denumirile „tărtăcuță” și „dovleac decorativ” sunt utilizate în mod interschimbabil pe pachetele cu semințe. Dacă vrem tărtăcuțe „adevărate”, să fim atenți la numele latin - Lagenaria sicenaria.
Cum să crească o tărtăcuță în grădină
Tărtăcuța este un alpinist cu creștere rapidă. Cu toate acestea, este important să știm că crește cu adevărat rapid doar atunci când este cald. Dacă temperatura scade la aproximativ 15 ° C, creșterea sa este oprită. Dar în vara caldă, lăstarii pot ajunge de la 3-4 m până la aproximativ 10 m. Au vânturi lipicioase cu care urcă peste suporturi, dar acestea acestea trebuie sprijinite. De asemenea, trebuie să fie puternici, deoarece fructul este greu. Tărtele cresc bine lângă orice spalier, pergole, spalier etc., iar fructele lor agățate arată foarte pitoresc.
Când decideți să crească tărtăcuțe, trebuie să le furnizați teren fertil și humus. Toamna trebuie hrănită cu gunoi de grajd și primăvară cu compost. De asemenea, puteți utiliza îngrășăminte minerale multicomponente (acestea sunt speciale pentru castraveți și cucurbiți), conform recomandărilor producătorului.
În plus, tărtăcuța ar trebui să aibă loc însorit, cald și liniștit. Această plantă are, de asemenea, nevoie de multă apă, deci aveți nevoie de ea udati regulat. Cu toate acestea, solul nu trebuie să fie umed, substratul trebuie să fie permeabil. Pentru udare, cel mai bine este să folosiți apă de ploaie sau apă turnată anterior în butoi - scopul este să îi dați timp să se încălzească puțin. Când udați, nu înmuiați frunzele și împușcați inutil!
Merită să acoperiți solul cu agrotextile întunecate. Ca urmare, substratul se va încălzi mai repede și mai mult, iar apa se va evapora mai încet.
Înflorirea și polenizarea tărtăcuței
Tărtăcuța produce flori albe mari. Există flori masculine și feminine separat. Primele cad destul de repede după producția de polen, în timp ce cele feminine formează fructe după polenizare. Merită să știm că florile de tărtăcuță se deschid în principal după-amiaza târziu și seara și sunt polenizate în principal de insecte nocturne. Dacă observați că fructul nu se întinde, puteți poleniza singur florile, folosind floarea masculină (antera).
Florile de tărtăcuță sunt polenizate de insecte care funcționează seara și noaptea.
Coacerea și recoltarea fructelor de tărtăcuță
Tărtăcuțele durează destul de mult până se maturizează. Inițial, fructul are o piele verde care devine mai ușoară pe măsură ce se coace. De asemenea, puteți spune că fructul este copt apăsând pe el - sunetul ar trebui să fie din ce în ce mai gol. În plus, suprafața tărtăcuței devine mai dură și totul mai ușor.
Tărtele trebuie recoltate cât mai târziu posibil, dar asigurați-vă că faceți acest lucru înainte de înghețuri. Acestea sunt tăiate împreună cu o parte a tulpinii. Dacă fructul nu este complet copt, este o idee bună să îl păstrați într-o cameră caldă și uscată. Fructele de tărtăcuță trebuie, de asemenea, uscate. Se face în camere aerisite și uscate (fructul este cel mai bine agățat), iar întregul proces durează cel puțin câteva săptămâni (mult depinde de varietate și dimensiune).
Cum se utilizează tărtăcuțe
Tărtele uscate pot fi folosite pentru o varietate de scopuri. Sunt vase gata preparate care pot fi folosite, de exemplu, pentru a bea yerba mate și alte băuturi, dar și ca boluri, ulcioare, baloane, vaze etc. Lămpile cu tărtăcuță sunt, de asemenea, la modă. În acest caz, diferite tipare ajurate sunt găurite sau tăiate în cochilii.
În plus, tărtăcuțele, care nu sunt pe deplin coapte, pot fi folosite și ca decorațiuni. Arata deosebit de frumos toamna, in compania dovlecilor decorativi.
Cum să mănânci o tărtăcuță
Tărtăcuțe tinere și moi pot fi folosite și ca legume. Pot fi înăbușite, prăjite, fierte, umplute, la fel ca un dovleac sau dovlecei. Gustul lor nu este deosebit de pronunțat, deci este adesea tratat ca un adaos, cu atât mai mult cu cât „acceptă” aromele condimentelor sau sosurilor. Fâșiile de tărtăcuță uscate (kanpyo), adesea condimentate sau murate corespunzător, se adaugă la sushi și la alte feluri de mâncare japoneze. Calabash este, de asemenea, popular în bucătăriile din Coreea, Asia de Sud-Est și India.
Carnea de tărtăcuță nu este calorică, dar relativ bogată în vitamine (inclusiv vitaminele grupului C și B), precum și în minerale (inclusiv zinc, potasiu, magneziu și calciu).
Atenţie: la fel ca castraveții și dovleceii, tărtăcuțele pot fi uneori amare. Acest lucru se datorează conținutului unui anumit compus, așa-numitul cucurbiți. Și prezența sa, la rândul ei, depinde atât de varietate, cât și de condițiile de creștere (inclusiv apa insuficientă). Tărtele amare, cum ar fi castraveții și dovleceii, nu trebuie consumate.