Acerola se găsește în suplimente alimentare, conserve sau iaurturi. Vă explicăm ce este acerola, ce proprietăți are și ce preparate merită folosite.
Specificul „minunat” merită să fie cunoscut
Stilul de viață ecologic a devenit foarte la modă în ultimii ani, motiv pentru care suntem din ce în ce mai dispuși să folosim preparate naturale în loc de echivalentele lor sintetice. Acest lucru se aplică în principal medicamentelor și produselor farmacologice, pe care le înlocuim cu bucurie cu ierburi și plante medicinale. Cu toate acestea, acest lucru are atât avantajele unui stil de viață sănătos, cât și dezavantaje, deoarece nu toate medicamentele pot fi înlocuite cu plante medicinale și nu toate plantele publicitare aduc rezultatele scontate.
Deci, înainte de a ne decide cu privire la un supliment alimentar la modă sub influența unui impuls, să aflăm mai întâi efectele acestuia. Acest lucru se aplică în principal noutăților necunoscute nouă, cum ar fi acerola recent populară. Produsele cu participarea sa sunt publicitate ca preparate care cresc imunitatea și o sursă excelentă de vitamina C, dar este dificil să verificăm acest lucru, deoarece de obicei nu știm exact ce este acerola.
Acerola sau fructe de rodie
Se pare că numele folosit în mod obișnuit se referă în principal la preparatele făcute dintr-o anumită plantă exotică cunoscută sub numele de rodie (Malpighia glabra) sau cireșul din Barbados. Malpigia provine din regiunile calde ale Americii și în natură are forma unui copac scăzut, veșnic verde (2-3 m) cu tulpini flexibile și frunze ovale, verzi. În țările de origine, este adesea cultivat ca un pom fructifer, producând fructe mici, roșii, de piatră, cu carne galbenă, suculentă, asemănătoare cireșelor bine-cunoscute.
Fructele proaspete sunt acide, dar foarte sănătoase, deoarece conțin o gamă întreagă de nutrienți (inclusiv vitamine, minerale și flavonoide), prin urmare, consumul lor regulat ajută la întărirea sistemului imunitar, protejează organismul împotriva infecțiilor, îmbunătățește vederea, întărește sistemul circulator și inima și, de asemenea, întârzie procesele de îmbătrânire.
Acerola este rodul rodiei - un copac care crește în regiunile calde ale Americii. Se mai numește „Cireșul Barbados”.
Acerola - o sursă de vitamina C, dar …
Fructele Malpigia sunt, de asemenea, considerate una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, deoarece 100 g conțin până la 1600-2500 mg (conținutul depinde de condițiile în care coace fructele), care este de multe ori mai mare decât „deținătorii noștri de record” din în acest sens: trandafir sălbatic (420 mg / 100 g), pătrunjel (aprox. 178 mg / 100 g) sau coacăz negru (177 mg / 100 g).
Verificați: De ce merită să mâncați rodii și cum să le cultivați în Polonia
Cu toate acestea, trebuie amintit că cea mai mare cantitate de vitamină se găsește în fructele proaspete, acerole coapte și, pe măsură ce se coacă sau se prelucrează, cantitatea de vitamina C conținută în ele scade semnificativ, deoarece este una dintre cele mai puțin persistente vitamine, care se dezintegrează rapid, de exemplu în fructele care sunt prea coapte sau sub influența temperaturilor scăzute sau ridicate.
Cu toate acestea, de obicei nu avem acces la fructe proaspete, deoarece din cauza iernilor reci din țara noastră, planta nu poate fi cultivată în sol (puteți încerca să o cultivați doar într-o oală acasă, dar în condiții artificiale poate au o problemă de fructificare), iar fructele sale se supraîncălzesc rapid și nu sunt foarte potrivite pentru transportul îndelungat din țările lor de origine.
Așa că rămân doar produse preparate din acestea sub formă de pulberi (care conțin fructe uscate), tablete sau sucuri. Contrar credinței populare, acestea nu conțin la fel de multă vitamina C ca fructele proaspete, dar pot fi utilizate cu succes ca suplimente alimentare, îmbogățind corpul cu vitamina C naturală, care este mai bine absorbită de organism decât omologii săi sintetici.
Ce produse acerola să alegeți
Atunci când decideți asupra preparatelor de acerola, merită să alegeți cele mai naturale produse care nu conțin aditivi artificiali, coloranți, îndulcitori sau conservanți
De asemenea, este bine să ne amintim că, deși pastilele sunt convenabile și conțin o formă concentrată de vitamina C, este sucuri În plus, conțin și alte vitamine (grupa A, PP, B) și minerale (de exemplu magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, calciu) prezente în fructe, motiv pentru care sunt cele mai valoroase. Cu toate acestea, dacă decidem să facem acest lucru, după deschidere, ar trebui să depozităm sucurile în frigider și să le folosim în câteva zile, deoarece își pierd rapid valoarea nutritivă.
Nici sucul nu trebuie turnat în ceai fierbinte, deoarece vitamina C conținută în acesta se va descompune rapid sub influența temperaturii. Cel mai bine este să-l amestecați cu apă curată la temperatura camerei și, dacă este necesar, să îl îndulciți cu o linguriță de miere sau xilitol.