Gratarul este o formă specifică de divertisment, combinată cu plăcerea de a mânca în companie. Nu e de mirare că mâncăm din ce în ce mai des mâncăruri la grătar. Iată una dintre ele.
Ingrediente pentru 2 porții de sparanghel la grătar:
- o grămadă de sparanghel verde,
- cățel de usturoi
- o lingură de ulei de măsline,
- suc de lămâie
- 2 păstăi de ardei roșu
- busuioc, sare, piper
Cum se pregătește sparanghelul la grătar
Fierbeți sparanghelul verde curățat și spălat fără capete tari scurt în apă sărată cu unt (aprox. 10-15 minute). Gătiți sparanghelul mediu moale într-o tavă de aluminiu sau folie. În acest timp, pregătiți o baie de boia de ardei: Grill piperul, curățat de semințe și spălat, până când coaja devine maro. Apoi, tăiați-l în cuburi și amestecați-l într-un blender cu un cățel de usturoi zdrobit, puțin ulei de măsline, sare și piper după gust. Serviți sparanghelul la grătar cu boia de ardei și alte legume sau carne la grătar.