Această gem este o completare excelentă pentru prăjituri, creme, vafe, chifle sau sandvișuri. Fructele destinate conservelor trebuie să fie sănătoase, coapte și proaspete.
Ingrediente:
- Cireșe și zahăr într-un raport de 1: 1
O metodă de pregătire:
Puneți cireșele spălate și fără sâmburi într-un vas plat cu fundul gros, acoperiți cu zahăr și puneți-le deoparte într-un loc răcoros câteva ore pentru a elibera sucul. Cireșele, se fierb în propriul suc la foc foarte mic. De asemenea, le puteți fierbe de mai multe ori și le puteți scoate din foc pentru a lăsa apa să se evapore. Îndepărtați spuma deasupra cu o lingură de lemn. Când cireșele devin sticloase și apa se evaporă și sucul se îngroașă, le putem pune împreună cu siropul în borcane opărite, pe care le pasteurizăm timp de 5-10 minute.