După cum se dovedește, merele pot fi folosite pentru a face mai mult decât doar prăjituri. Merele umplute sunt o gustare foarte gustoasă și cu aspect eficient pe care oaspeții noștri o vor mânca cu siguranță.
Ingrediente pentru 8 porții:
- 8 mere tari cu o aroma puternica,
- ½ suc de lămâie
- Ceapa rosie,
- 20 de grame de carne tocată amestecată,
- 10 grame de ficat de pui,
- 16 felii de slănină,
- 2 linguri de zahăr,
- oregano sau cimbru,
- 6 linguri de vin alb sec,
- ulei de prăjit,
- unt pentru a lubrifia matrița.
O metodă de pregătire:
Merele spălate cu piele ar trebui să fie scobite din partea cozii. Pentru a face acest lucru, tăiați partea inferioară a mărului cu un cuțit, apoi folosiți o lingură pentru a selecta cuiburile de semințe și o parte a cărnii, lăsând aproximativ 2 cm din măr lângă piele. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei fierbinte timp de 4-5 minute, carnea de măr cubulețe fără semințe și ficatul, se adaugă vinul. Tăiați fin ficatul răcit. Într-un castron, combinați carnea tocată cu ficatul și conținutul tigaiei, condimentați cu sare, piper și ierburi tocate. Amestecăm totul și umplem merele goale cu masa rezultată. Înfășurați fâșiile de slănină în jurul merelor și fixați-le transversal deasupra mărului cu o scobitoare. Așezați merele pregătite într-un vas pentru cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute la 180 de grade C. Putem pregăti mere umplute fără slănină, apoi vor fi mai puțin calorice.