Sfârșitul iernii este cel mai bun moment pentru tăierea copacilor și arbuștilor. O putem face atunci când nu există îngheț mare - în zilele uscate și însorite.
Rănile se infectează mai des atunci când este udă afară. Dacă iarna este blândă, putem începe procedura în ianuarie. Începem cu tăierea speciilor care sunt cel mai puțin rezistente la deteriorarea înghețului și amânăm tăierea speciilor mai sensibile până în primăvară. În primul rând, putem începe să tăiem mărul și parul. Puțin mai târziu, tunde prunele, caisele, piersicile și nectarinele. Tunderea de iarnă ar trebui să fie moderată pentru a nu face copacii să crească prea puternic primăvara și vara. Tundem pomii fructiferi în fiecare an. Îndepărtăm lăstarii bolnavi, distorsionați, care cresc către centrul coroanei, încrucișând și lăstarii puternici care cresc vertical în sus, adică lupii. Arborii ornamentali arată cel mai bine atunci când se dezvoltă în mod natural. Prin urmare, tăiem numai lăstarii prost plantați, de exemplu atunci când cresc în gard. În plus, lăstarii bolnavi și deteriorați trebuie îndepărtați sistematic. Ramurile trebuie tăiate chiar în spatele verighetei (locul îngroșării la baza ramurii). Tăiem ramuri groase cu un ferăstrău. Mai întâi, de jos, la aproximativ 20 cm de punctul de tăiere efectiv, până la jumătate din grosimea ramurilor. Apoi de sus, la locul potrivit - datorită acestui fapt, dacă o ramură se rupe în timpul tăierii, nu va rupe coaja de pe trunchi. Ramurile mai subțiri pot fi tăiate cu o tăietoare manuală. Suprafața tăiată trebuie să fie cât mai netedă. O protejăm cu vopsea albă cu emulsie, cu adăugarea unui fungicid,
de ex. Topsin M 70 WP sau Benlate.