Ingrediente pentru prepararea cartofilor coapte cu rozmarin:
- 1 kg de cartofi,
- sare, rozmarin,
- ulei sau ulei de măsline.
O metodă de pregătire:
Spălați cartofii noi și lăsați-i cu pielea, curățați cartofii mai vechi și tăiați-i în optimi. Puneți cartofii în formă rezistentă la căldură neacoperită, sărați-i, presărați rozmarin, presărați ulei de măsline sau ulei și coaceți la cuptor pentru 20-30 de minute. Cartofii coapte în acest fel au o crustă crocantă, aromată și un centru moale. Se pot servi cu carne prăjită sau la grătar, pește, dar sunt și un fel de mâncare gustoasă separată, în special cu lapte acru.