Ingrediente pentru aluatul pentru clătite:
- un pahar cu apă spumante,
- un pahar cu lapte,
- un pahar de făină,
- 2 oua,
- Ulei
Umplutură de afine și brânză:
- un cub de brânză albă,
- ½ kg de afine,
- zahăr vanilat,
- iaurt de afine sau vanilie
O metodă de pregătire:
Se amestecă afinele spălate, brânza și zahărul vanilat până se omogenizează și se lasă deoparte până când clătitele sunt coapte. Folosind un blender, folosiți apă, lapte, ouă, sare și făină pentru a pregăti un aluat de clătite cu consistența unei creme groase. Dacă adăugăm 2 linguri de ulei, clătitele se pot coace aproape fără grăsime. Din cantitatea dată de ingrediente, ar trebui să prăjim o duzină de bucăți de clătite destul de subțiri. Întindeți clătitele gata preparate cu masă de afine și brânză, înfășurați-le și serviți-le cu iaurt de afine sau miere. De asemenea, puteți coace clătite gata făcute la cuptor și turnați doar iaurt pe ele, sunt chiar mai gustoase și crocante.