O rețetă puțin cunoscută pentru un preparat dulce de prânz. Îl recomand în special mămicilor care mănâncă.
Ingrediente:
- 1 i ½ școală făină,
- 2 oua intregi,
- ½ școală lapte,
- 4-5 mere - 30 de grame,
- 2-3 linguri de unt,
- zahăr, sare, scorțișoară după gust.
O metodă de pregătire:
Într-un castron, amestecați făina, ouăle, laptele, un praf de sare și 2-3 linguri de apă până se omogenizează, nu prea gros. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o lingură de lemn, frământați aluatul ferm, astfel încât să pătrundă mult aer în el. Se spală merele, se curăță de coajă, se curăță semințele și se rade. Adăugați masa de mere în aluat și amestecați bine. La momentul
fierbeți apa cu sare într-o oală mare, înmuiați mai întâi o lingură de metal în apă fierbinte
și apoi folosiți-l pentru a lua porții mici de aluat și a le pune pe apă clocotită. Tăiței ar trebui să plutească la suprafața apei după 1-2 minute. Fierbeți-le încă 2-3 minute și scoateți-le cu o lingură cu fante. Se servește cu unt topit și presărat cu zahăr și scorțișoară, sau cu salată
cu mere și morcovi.