Urzica poate fi adăugată cu succes la amestecurile de salată și servită cu o vinaigretă, iată un exemplu.
Ingrediente:
- cap de salată iceberg,
- o mână de frunze tinere de urzică,
- o mână de rucola sau salată de miel,
- ambalaje de brânză feta,
- 4 roșii,
- castravete,
- 2-4 felii de pâine albă,
- sos,
- o lingură de arpagic și busuioc proaspăt,
- câteva linguri de ulei de măsline,
- ½ suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi.
O metodă de pregătire:
Curățați frunzele de urzică și frunzele de salată, spălați-le și uscați-le, apoi rupeți-le în particule mai mici. Decupați cubuletele brânză feta, roșiile și castraveții. Pâinea tăiată în cuburi se rumeneste într-o tigaie și se răcește. Între timp, amestecați usturoiul zdrobit, ierburile tocate, oțetul de lămâie sau vin și uleiul de măsline, cel mai bine este să puneți totul într-un borcan cu capac și să agitați 30 de secunde. Se amestecă ingredientele salatei, se toarnă sosul și se dă la frigider timp de 15 minute, se adaugă crutoanele înainte de servire.
.