Deși tratată ca un fruct în bucătărie datorită gustului său acru-dulce, rubarba este o legumă. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Vă puteți bucura de prăjituri și compot de rubarbă din propria grădină în aprilie.
Rubarba este una dintre cele mai ușor culturi comestibile de cultivat. Îi este suficient să aleagă o poziție însorită, din când în când să udă și să fertilizeze regulat pentru a se bucura de gustul său caracteristic, apreciat deja în Europa medievală. Este o legumă perenă din familia knotweed, care crește adesea sălbatică în climă temperată. Există aproximativ 20 de specii de rubarbă în Polonia.
Rubarba are frunze deosebite, foarte mari, bazate pe tulpini comestibile, lungi, groase și suculente. Frunzele nu sunt comestibile, dar pot fi folosite pentru compost. Rubarba este cultivată în principal pentru consum, deoarece calitățile sale decorative sunt discutabile. Frunzele seamănă cu buruienile obișnuite, înflorește slab cu flori verzi adunate în panicule caracteristice, deci cel mai bine este să alegeți o poziție ușor expusă în grădină.
Unde și când să plantați rubarba
Solul pentru rubarbă ar trebui să fie buruienit, profund cultivat și cât mai bogat posibil. Planta necesită atât de mulți nutrienți cât crește rapid și intens. Prin urmare, atunci când pregătiți poziția, este necesar hrăniți solul cu o cantitate mare de compost, puteți stropi și cu îngrășăminte minerale multicomponente, de preferință cu un conținut mai mare de potasiu, pe care rubarba îl preferă mai ales. Dacă pregătiți standul cu câteva săptămâni înainte de plantarea legumelor, puteți adăuga o cantitate mare gunoi.
Rubarba nu are cerințe speciale pentru sol - crește bine în diferite tipuri de sol, cu condiția să nu lipsească nutrienți. Cu toate acestea, poziția ar trebui să fie cât mai însorită posibil.
Cele mai bune perioade pentru a planta rubarba sunt septembrie și octombrie. Merită să cumpărați răsaduri dintr-un magazin de grădină sau să profitați de amabilitatea unui vecin, deoarece rubarba semănată cu semințe crește slab în primii ani. Este o plantă cu creștere rapidă, astfel încât 3-4 tufișuri sunt suficiente pentru o familie medie de patru. Rubarba poate fi plantată și primăvara. De asemenea, poate fi înmulțit apoi prin împărțirea aglomerării.
Cum se plantează și se îngrijește rubarba
Toamna, când frunzele de rubarbă devin galbene, plantele pot fi dezgropate, iar butucii pot fi împărțiți în mai multe părți. Ar trebui să fie plantați la o distanță de un metru pe un metru, astfel încât mugurii tineri să fie acoperiți cu un strat de sol de cinci centimetri. Iarna, plantele ar trebui să fie acoperite cu un strat de mulci sau tufe, dar nu uitați să îndepărtați capacul la începutul primăverii - rubarba este una dintre cele mai rapide plante de grădină care germinează. Din momentul în care apar primele lăstari, plantele trebuie udate regulat la fiecare câteva zile, dar nu prea abundent - astfel încât să nu rămână în apă, deoarece sistemul rădăcinii tinde să putrezească.
Rubarba pe tot parcursul ciclului de creștere necesită fertilizare grea. Această lucrare trebuie făcută de cel puțin trei ori - primăvara, după recoltarea din august și începutul toamnei - stropiți cu o cantitate mare de compost sau gunoi de grajd. De asemenea, puteți utiliza îngrășăminte minerale multicomponente la fiecare 3-4 săptămâni.
Rubarba este foarte eficientă. Trebuie doar să îi oferim o poziție însorită și o fertilizare regulată.
Cum și când să tăiați rubarba
Recoltarea rubarbei începe în aprilie și continuă până în iulie. Tulpinile trebuie tăiate aproape de sol. Recoltarea ar trebui finalizată la sfârșitul lunii iulie pentru a oferi plantei șansa de a consolida sistemul rădăcinii și de a se pregăti pentru pauza de iarnă. Merită să spargeți lăstarii de flori care apar pe tot parcursul sezonului de creștere, deoarece slăbesc foarte mult rubarba. La fiecare 7-8 ani, leguma ar trebui să fie dezgropată, cioturile ar trebui împărțite pentru a întineri și poziția lor ar trebui schimbată.
Cei mai mari dușmani ai rubarbei sunt melcii și afidele. Din primăvară până la sfârșitul lunii iulie, dăunătorii ar trebui îndepărtați manual, deoarece în perioada de recoltare, plantele nu trebuie pulverizate cu substanțe chimice. Din august, dăunătorii pot fi combate cu preparate pe bază de fungicide.
Cele mai delicioase soiuri de rubarbă
- Rubarba de visine - o varietate de rubarbă cu creștere rapidă, mediu-timpurie, cu tulpini foarte suculente de culoare cireș.
- Holsteiner Blut - o varietate timpurie de rubarbă, cu tulpini roșii, apreciată pentru gustul său dulce.
- Rubarbă de zmeură - o varietate de vară de rubarbă, cu tulpini roșii și un indiciu distinct de zmeură la gust.
- Regina Victoria - una dintre cele mai vechi soiuri de rubarbă cu tulpină verde.
- Gigant american - o varietate de rubarbă pentru toate anotimpurile, cu frunze foarte mari și tulpini groase, extrem de suculente.
- Sutton - o varietate mijlocie târzie de rubarbă cu tulpini roșii și un gust caracteristic, ușor acru.