Salvus în latină înseamnă sănătos. Acest cuvânt dă numele de salvie, una dintre cele mai populare ierburi din lume. Pe lângă faptul că este un condiment apreciat, este un adevărat decor de grădină.
Salvie (Salvia officinalis) este perfectă nu numai pentru un ierbar, ci și ca un chenar pentru paturile perene. Tufișurile cresc până la aproximativ 60 cm înălțime și sunt acoperite cu frunze mici, moi la atingere, verde-argintii. La începutul lunii mai și iunie, înțelepciunea înflorește, creând inflorescențe arătătoare ușor care amintesc de lupini sau zambile. În funcție de soi, florile pot fi albastre, violet, roz, roșu cărămidă sau albă.
Asigurați-vă că citiți: Ierburile nu sunt întotdeauna sănătoase? La ce să fii atent când ajungi după plante
Salvie medicinală în bucătărie și pentru sănătate
Frunzele tinere de salvie, smulse înainte de înflorire, sunt potrivite ca condiment. Uscat poate fi depozitat timp de 3 ani (apoi își pierd aroma) într-un borcan bine închis. Atât frunzele de salvie proaspete, cât și cele uscate sunt un plus excelent pentru carne, carne de pasăre, pește și sosuri. Proaspătul este folosit și în salate și deserturi. Cu toate acestea, rețineți că salvia uscată are o aromă mult mai puternică decât salvia proaspătă.
De asemenea, este imposibil să exagerați condimentul, deoarece are un gust ușor amar, iar proprietățile sale puternice antiseptice îl fac dăunător în exces, provocând simptome de otrăvire gastro-intestinală ușoară. Din același motiv, nu este recomandat femeilor însărcinate. Efectul antibacterian și antiinflamator al înțeleptului medicinal este, de asemenea, utilizat în tratamentul bolilor orale, iar perfuziile calmează răcelile și dermatita.
Cum să crești salvie într-o grădină și într-o oală?
În cultivare, salvia este similară cu alte plante din Mediterana. Poziția pentru ea va spuneNu ar trebui să fie cald, uscat și însorit. Substratul este permeabil, bine slăbit și fertil, cu un pH alcalin, astfel încât câteva mână de var amestecate cu solul în timpul pregătirii au devenitwiska este o idee grozavă. Planta nu tolerează solul argilos greu, astfel încât un astfel de substrat trebuie să fie bine aerat și slăbit adăugând o cantitate mare de nisip și compost.
Salvie nu ar trebui să fie plantată în locuri în care plantele din aceeași familie au crescut anterior, de exemplu, mentă, cimbru, busuioc sau purgatoriu de lână, deoarece solul poate conține spori de ciuperci de mucegai gri, care este singura boală care atacă salvia.
Salvie poate fi cultivată și într-o oală pe pervaz. În acest caz, replantăm plantele tinere din răsaduri la începutul lunii mai în ghivece cu un diametru de cel puțin 20 cm. Apoi cultivăm la fel ca înțeleptul care crește în grădină.
Dacă vrem să folosim salvie în bucătărie, ar trebui să o hrănim doar cu îngrășăminte naturale, de exemplu, compost.
Plantarea și reproducerea salviei
Semințele de salvie sunt semănate la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie într-un inspector încălzit sau într-o oală acasă. Vor germina după aproximativ trei săptămâni. În a doua jumătate a lunii aprilie, răsadurile cu două sau trei perechi de frunze pot fi plantate în locurile lor respective. O distanță adecvată pentru bucșele de salvie este de 50 x 50 cm.
După un an, salvia se poate răspândi vara tăind lăstari tineri sau înrădăcinându-i cu sol, fără a-i tăia din planta mamă.
Îngrijire înțeleaptă
Tufele de salvie nu necesită tratamente speciale de îngrijire. Din când în când, merită să le hrăniți cu îngrășăminte și să le udați în perioadele de secetă pe termen lung. Dacă vom colecta frunze de salvie pentru condimente și infuzii medicinale, să renunțăm la îngrășăminte minerale multicomponente în favoarea compostului natural.
Pentru a obține un înțelept frumos stufos, merită tăiat vârfurile lăstarilor apicali, astfel încât să producă o cantitate mare de lăstari laterali.
Întrucât înțeleptul medical nu este complet rezistent, ar trebui să fie acoperit pentru iarnă.