Frunzele de salată proaspătă sunt foarte des folosite în bucătărie. De aceea merită să plantați salată în grădina dvs. de acasă.
Salata verde este una dintre cele mai populare legume cu frunze. Conține săruri minerale, în special săruri de fier și calciu și provitamină A. Nu necesită o temperatură prea ridicată pentru creștere, așa că o putem semăna deja la începutul primăverii.
VEZI fotografii cu diferite soiuri de salată
Salata cu unt este cea mai populară salată. Se dezvoltă cel mai bine la temperaturi nu foarte ridicate, deci merită să-l semănăm devreme.
Salata Iceberg aparține tipurilor de salată crocantă. Frunzele sale formează capete destul de compacte.
Salata de frunze are cel mai adesea frunze încrețite, nu neapărat verzi (de asemenea, violet sau maro).
Salata română are frunze cărnoase, alungite. De asemenea, este potrivit pentru gătit sau tocană.
Salata de miel are frunze fine, rotunjite și o aromă delicată, de nucă.
Racheta are frunze mici, puternic indentate și o aromă destul de picantă.
Vă recomandăm articolePoziția și cultivarea salatei
Salatei îi place solul lăsat, dar crește și în solul nisipos dacă îl hrănești cu gunoi de grajd. Nu ia bine lipsa apei. De asemenea, necesită întrerupere - altfel planta nu va avea suficient spațiu pentru a înființa capete și nu va crește bine. Răsadurile obținute în acest mod pot fi plantate în altă parte. Salata verde nu trebuie să crească în rânduri. O putem planta între flori, deoarece frunzele sale sunt nu numai gustoase, ci și decorative. În fiecare pat de grădină, puteți găsi un loc pentru salată verde, care poate fi o varietate interesantă.
Când să semeni salată
Diferite soiuri de salată au cerințe ușor diferite, dar salata pentru răsaduri este semănată în perioada 10-15 martie până la începutul lunii aprilie, în timp ce o putem semăna direct în pământ de la mijlocul lunii aprilie până la sfârșitul acestei luni.
Soiuri de salată:
- Salată cu unt - cea mai cultivată și vândută salată cu frunze moi, aranjate slab, dezvoltând capete libere. Se poate cultiva doar la începutul primăverii, această salată rămâne proaspătă pentru o perioadă scurtă de timp.
- salata crocanta - produce capete mari, destul de dense. Are un gust delicat și foarte suculent. De asemenea, este potrivit pentru cultivare vara. Rămâne proaspăt mai mult timp după culegere, motiv pentru care este inclus în multe salate cu mai multe ingrediente, cu adăugarea de pui sau feta (de exemplu, greacă). Una dintre soiurile sale este salata iceberg.
- Salata de frunze - frunzele sale libere (nu se dezvoltă în capete) pot avea margini încrețite și zimțate, iar culoarea lor variază de la verde deschis la maro violet. Are în primul rând calități decorative, este cunoscută în Polonia sub numele de salată lollo.
- Salata Romaine - Are frunze groase, cărnoase, care formează capete alungite. Salata verde este închisă, mai bogată în vitamine și galben-verde, care are un gust mai delicat. Salata Romaine este mai dulce decât untul și salata iceberg și, interesant, este potrivită pentru gătit.
- salată de miel - o varietate de salată verde cu frunze rotunde fine; nu formează capete, ci rozete de frunze cu aromă ușor de nucă. Poate fi combinat cu alte tipuri de salată verde, precum și fierte calde ca spanacul. Rămâne proaspăt atunci când este depozitat la frigider într-o pungă de plastic.
- salată de rachete (rachetă) - are frunze verzi închise, ferme, cu un gust puternic, ușor piperat. Este un supliment valoros la un set de salate. Potrivit pentru cultivarea ghivecelor.