Morcovii sunt buni pentru sănătate. Mai ales unul din curtea ta. Aflați cum să cultivați morcovi și beneficiile acestuia.
Morcovii - sănătatea însăși
Morcovul, clasificat ca legume rădăcinoase, este o legumă foarte populară, gustoasă și sănătoasă. Partea sa comestibilă constă din rădăcini de depozitare cărnoase și îngroșate, care sunt de culoare portocalie în majoritatea soiurilor. Rădăcinile conțin, printre altele: fibre, acid folic, luteină, vitamine (în principal caroten și vitamina A și vitaminele C și K), minerale (potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf), zaharuri și pectine.
Datorită conținutului ridicat de caroten și prezenței luteinei, consumul sistematic de morcovi afectează, de asemenea, pozitiv vederea, iar o cantitate mare de colorant îmbunătățește tonusul pielii și facilitează plajele.
Antioxidanții (inclusiv betacarotenul), care sunt extrem de abundenți în morcovi, pot preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, iar prezența fibrelor și a sulfului susține digestia și previne flatulența, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de tulburări digestive.
O cantitate semnificativă de potasiu și alte minerale, precum și vitamine ajută la întărirea organismului și la completarea substanțelor nutritive, în special la persoanele slăbite sau care suferă de avitaminoză.
Pectinele prezente în morcovi reduc nivelul așa-numitelor colesterol rău și previn dezvoltarea aterosclerozei.
Merită să știm că morcovii au și soiuri colorate. Principiile cultivării lor sunt similare, dar au proprietăți ușor diferite.
Morcovi organici din grădină
Atât de multe avantaje ale morcovilor nu pot fi ignorate de noi, așa că, chiar dacă nu ne place această legumă, ar trebui să ne convingem de ea cât mai curând posibil. Merită, de asemenea, să încercați să cultivați morcovi pe propriul teren, pentru că, deși este o legumă destul de solicitantă, cultivată într-un mod ecologic, va fi întotdeauna mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea cumpărată într-un supermarket sau într-un fructier.
De asemenea, merită să alegeți mai multe soiuri de morcovi cu perioade de creștere diferite (timpuriu, mediu și târziu), datorită cărora puteți conta pe o recoltă mai lungă.
Cum se cultivă morcovi în grădină
Pentru cultivarea morcovilor, ar trebui să fie desemnată o poziție însorită și aerisită, precum și humus, argilă nisipoasă, sol permeabil și profund cultivat. Morcovii cresc bine în poziții în al doilea an după aplicarea gunoiului de grajd sau în soluri îmbogățite cu îngrășăminte verzi, dar nu le place gunoiul de grajd proaspăt.
Solurile grele, compacte și umede, precum și solurile slab cultivate și sterile nu sunt potrivite pentru cultivarea morcovilor, deoarece atunci rădăcinile plantelor devin subțiri, deformate și susceptibile la boli și dăunători.
În cultivarea morcovilor, este, de asemenea, foarte important să alternați și să păstrați cel puțin 4 ani de pauză între cultivarea legumelor după dumneavoastră sau după alte legume rădăcinoase. Pe de altă parte, planta poate fi însămânțată cu succes în poziții ocupate anterior de legume crucifere, de ceapă și dovleac.
Morcovii trebuie să aibă sol fertil, bine drenat, preferabil hrănit cu gunoi de grajd.
Când și cum să semeni morcovi
Morcovilor nu le place caldul și se simt cel mai bine la o temperatură de aproximativ 15-20 ° C. Dacă, la începutul cultivării, temperaturile sunt prea ridicate pentru o lungă perioadă de timp (peste 10 °), legumele pot forma așa-numitul „Grăbește-te” și încolțesc lăstarii de flori, deși sunt plante natural bienale.
Din acest motiv, semănatul este cel mai bun începe cât mai devreme posibil (la sfârșitul lunilor februarie și martie, iar soiurile ulterioare sunt semănate în aprilie și mai). Ca urmare, morcovii vor avea condiții optime pentru creștere și dezvoltare.
Morcovii pot fi, de asemenea, însămânțați toamna tarzie (în noiembrie și chiar decembrie). Pentru o astfel de însămânțare, acestea sunt potrivite, printre altele, soiuri precum: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Semințele vor răsări numai primăvara, iar plantele vor fi mai puțin vulnerabile la dăunători; nici nu vor avea nevoie de udare.
Semințele sunt semănate în rânduri la 20-30 cm distanță și acoperite ușor cu un strat de sol de un centimetru (1 cm). După răsărire, plantele sunt întrerupte, astfel încât să nu crească prea dens și să aibă șansa de a dezvolta rădăcini bune. Dacă vrem să evităm o pauză, putem decide să cumpărăm semințe sub formă de benzi speciale. Această soluție vă permite să păstrați distanța ideală între plante fără a fi nevoie să le întrerupeți, dar este destul de costisitoare, deoarece semințele de pe benzi sunt mult mai scumpe decât cele tradiționale.
Cum să ai grijă de morcovi în grădină
După însămânțarea semințelor, merită să acoperiți paturile cu o lână de primăvară, care va proteja substratul împotriva uscării și va proteja morcovii împotriva înfloririi de primăvară a arbuștilor de morcovi (un dăunător periculos care produce două generații pe an: I - mijlocul lunii mai , II - la începutul lunilor iulie și august).
Morcovii trebuie, de asemenea, plantați alternativ cu ceapa, datorită căreia ambele legume se vor proteja reciproc de crema de ceapă și sclipici de morcovi. După însămânțarea morcovilor, plantele trebuie îngrijite cu atenție, plivindu-le sistematic și, dacă este necesar, udându-le.
Morcovii sălbatici se găsesc în pajiști și pustii. Inflorescențele lor albe umbelate au o floare caracteristică de visiniu în centru. Dar să nu ne așteptăm la rădăcini bune.