Ingrediente pentru borcane de 4 litri:
- 2 kg de castraveți,
- 8 crenguțe de mărar cu semințe,
- 8 căței de usturoi,
- rădăcină de hrean 10 cm,
- 4 linguri de sare
- 3-4 litri de apă.
O metodă de pregătire:
Spălați borcanele și aburiți-le până la fundul fiecărui borcan opărit, puneți o crenguță de mărar cu semințe. Spălați castraveții mici și proaspeți în apă rece, apoi aranjați-i foarte bine, „împingeți-i” în borcane (nu pot curge afară după ce au fost turnate cu apă). Deasupra celei de-a doua crenguțe de mărar cu semințe Se fierbe apă cu sare într-o oala si turnati castravetii in timp ce fierb inca.Inchideti imediat borcanele.