Tinctura de gutui cu miere este perfectă pentru serile reci de iarnă. O astfel de băutură poate risipi nu numai tristețea femeilor. Tinctura de gutui și miere poate fi servită cu succes celor mai pretențioși oaspeți.
Ingrediente pentru tinctura de gutui și miere
- 1 kg de gutui (gutuiul poate fi folosit cu succes în loc de gutui),
- 1 litru de vodcă,
- 1 cană de zahăr,
- 2/3 cană de miere lichidă, de preferință tei,
- o jumătate de linguriță de rădăcină de angelică uscată,
- sucul și coaja unei jumătăți de portocală,
- 50 ml rom negru,
- o jandră suficient de mare cu dop.
O metodă de preparare a tincturii de gutui cu miere
Spălați bine fructele de gutui coapte și sănătoase și împărțiți-le în sferturi. Se toarnă într-o jandră, se toarnă vodcă peste ele și se lasă bine închise timp de 6 săptămâni într-un loc însorit.
După acest timp, se toarnă lichidul din gander într-un alt recipient sau gander și se presară fructele cu zahăr și se lasă deoparte timp de două săptămâni. Este o idee bună să scuturați ganderul o dată pe zi, astfel încât zahărul să se dizolve și fructele să elibereze sucul.
Combinați siropul astfel obținut cu tinctura obținută mai devreme, adăugați miere lichidă, suc și coajă de portocală opărită, rom și angelică, apoi lăsați-l încă două săptămâni.
După ce a trecut acest timp, filtrăm totul (de exemplu, prin filtre de cafea), îl turnăm în sticle și îl lăsăm încă trei luni. Numai tinctura de gutui preparată în acest fel este coaptă și își dobândește tot gustul și aroma. Bucura-te de masa ta!