Ingrediente:
- 1 kg de fructe de sorban,
- 0,5 l miere
O metodă de pregătire:
Recoltați sorba după îngheț sau lăsați-o la congelator pentru o noapte. Acest tratament ne va permite să scăpăm eficient de amărăciunea caracteristică a fructelor, fără a pierde din gustul și aroma lor. Curățați fructele de sorban, spălați-le și apoi scufundați-le în apă clocotită pentru o clipă. Scurs, puneți pe o tavă de copt și prăjiți-l timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius. În acest timp, încălziți ușor mierea și turnați sorba scoasă din cuptor în ea, prăjiți-o în miere timp de 45 de minute. . la foc mic, amestecând ocazional. Umpleți borcanele opărite cu fructe de sorba și miere încă fierbinți și închideți-le imediat. Lăsați borcanele să se răcească, întoarse cu susul în jos. Rowan în miere poate fi folosit în prăjituri și deserturi.