Vă sfătuim cu privire la cerințele legumelor crucifere, când să le semănați și să le plantați și cum să le cultivați pentru a avea o recoltă de succes.
Cultivarea legumelor crucifere în climatul nostru nu este deosebit de dificilă, atâta timp cât li se oferă condițiile potrivite pentru creștere și dezvoltare. Varza (Brassica) este un gen aparținând familiei crucifere cu peste 3000 de specii. În Polonia, cu toate acestea, are o valoare de utilitate, dar doar aproximativ 9-10 dintre ei, dar tradiția consumului lor este foarte lungă. Nu este de mirare, deoarece sunt plante foarte sănătoase și gustoase, care pot fi preparate în multe moduri diferite.
Vă sfătuim: Cum să cultivați varză chineză în grădină
Cele mai populare legume crucifere includ savoie, varză albă și roșie, dar și varză de Bruxelles, varză, cohlrabi, broccoli și conopidă. De asemenea, merită să acordați atenție varzelor chinezești, care pot fi cultivate cu succes în grădinile noastre - în afară de varza chineză foarte populară, pak-choy (bok choy) este, de asemenea, gustos și ușor de cultivat.
Temperatura legumelor crucifere
Majoritatea brassicelor din climatul nostru sunt cultivate din răsaduri, deși nu sunt foarte sensibile la înghețurile de primăvară. Scăderile de temperatură de câteva grade, în general, nu le afectează, cu excepția unui broccoli puțin mai sensibil
și conopida. Aceste două legume nu-i plac nici frigul excesiv (înghețurile care durează câteva zile deteriorează trandafirii toamna, primăvara provoacă o spargere rapidă într-o lăstare de flori), fie temperaturile ridicate (cresc prea repede). Majoritatea capetelor crucifere se formează cel mai bine la 16-21 ° C.
Cum și când să semeni legume crucifere pentru răsaduri
În funcție de specie și varietate, putem începe să pregătim răsaduri chiar și la sfârșitul lunii ianuarie-februarie, având în vedere că răsadurile vor fi gata la aproximativ 2 luni după însămânțare. Cele mai vechi soiuri sunt semănate în cutii, menținând o umiditate și o temperatură constante la nivelul de 17-20 ° C în timpul fazei de germinare, coborând la aproximativ 13-16 ° C după apariție și chiar la 10 ° C la sfârșitul producției .
După întărirea răsadurilor, le putem planta permanent (de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai). Pregătim răsadurile soiurilor târzii în martie-aprilie, însămânțând semințe pe patul de sămânță. În majoritatea cazurilor, este recomandabil să acoperiți plantele tinere, ceea ce le va ajuta să creeze un sistem rădăcină mai puternic și mai bine dezvoltat. De asemenea, ar trebui să vă amintiți să tratați semințele cu preparate împotriva bolilor și dăunătorilor înainte de însămânțare, deoarece acest grup de plante are o mulțime de dușmani.
Majoritatea legumelor crucifere sunt cultivate din răsaduri semănate la începutul primăverii.
Alte cerințe de cultivare
Din păcate, alte cerințe ale plantelor crucifere sunt puțin mai mari decât în ceea ce privește temperatura. Ei așteaptă absolut poziții însorite fii foarte luminos. Nu tolerează umbra, pentru că atunci își împerechează rău capul, se întind și se îmbolnăvesc mai des.
Varza are, de asemenea, cerințe destul de mari pentru umiditatemai ales în timpul legării capetelor. Uneori este necesar să udăm suplimentar puieți tineri. Mai târziu, apa are nevoie de puțin mai puțin, deoarece excesul ei poate provoca uneori fisuri în capetele mature.
În ceea ce privește tipul de sol, solul crucifer nu are cerințe deosebit de mari, atâta timp cât este teren fertil și abundentdeoarece aceste legume sunt foarte „vorace”. Nici ele nu pot fi sol acid, deoarece sunt favorabile apariției anumitor boli. Cel mai bine este să cultivați varză în primul sau al doilea an după gunoi de grajd, fertilizând suplimentar primăvara cu amestecuri de îngrășăminte minerale. Au o cerere mare atât de potasiu și fosfor, cât și de azot. Prin urmare, aceste îngrășăminte ar trebui să fie semănate înainte de plantarea răsadurilor, dar împărțind doza din compusul din urmă în 2-3 părți, care vor fi date în timpul sezonului de creștere.
Tratamente de îngrijire, boli și dăunători
Tratamentele de îngrijire nu sunt foarte laborioase, deoarece buruienile pot împiedica creșterea plantelor, în principal în prima etapă de dezvoltare, apoi frunzele în creștere adesea le sufocă singure. Cu toate acestea, poate fi necesară pulverizarea cu preparate împotriva bolilor și dăunătorilor, deoarece culturile pot fi amenințate, printre altele: putregai (negru, uscat, brânză de vaci), făinare, mucegai gri, lăstari de răsad, sifilis de varză și sifilis alb , mușcă albă, afide, molie și nematode.
Din acest motiv, este absolut necesar să se rotească fără a planta plante crucifere una după alta chiar și 4-5 ani, deoarece dăunătorii sau agenții patogeni pot supraviețui în sol.
Cele mai populare tipuri de legume crucifere
Următoarele legume crucifere sunt cele mai populare de cultivat:
- Varză albă - o legumă destul de rezistentă la temperaturi scăzute, dar care necesită multă umiditate și lumină. De asemenea, crește bine în solurile de turbă. Se depozitează perfect în timpul iernii, atât în beciuri reci, cât și în movile.
- Varza roșie - puțin mai populară, dar mai hrănitoare decât varza albă. De asemenea, are cerințe mai mari pentru fertilitatea solului și, datorită culorii sale, are nevoie de o doză mai mare de îngrășăminte cu potasiu.
- Varza Savoy - are frunze mai ridate decât speciile anterioare și o masă verde mai mare, de aceea este și mai valoroasă. Tolerează mai bine temperaturile scăzute. Din păcate, se păstrează mult mai rău decât ambele varze anterioare.
- Varza de Bruxelles - datorită valorii sale nutritive, este una dintre cele mai apreciate legume crucifere. Are o mulțime de vitamine, proteine și săruri minerale. Se așteaptă temperaturi mai scăzute în timpul setării capetelor decât speciile anterioare și tolerează înghețurile mult mai bine. Se recomandă recoltarea capetelor după înghețurile de toamnă, când conținutul lor de zahăr crește și devin mai fragile, din păcate în acest moment pierd un pic de vit. C. Sunt plantate în pământ foarte târziu (chiar și în iunie), deci este posibilă o forecrop pe site. Această legumă este deosebit de intolerantă la umbrire și la lipsa apei din substrat. De asemenea, nu-i plac solurile de turbă, deoarece capetele se slăbesc atunci. Deși are cerințe nutriționale ridicate, azotul nu trebuie exagerat, deoarece provoacă relaxarea capului. Perfect pentru congelare.
- Conopida - Una dintre cele mai dificil de cultivat legume crucifere, deoarece are cerințe termice destul de specifice și așteptări ridicate de umiditate. De asemenea, necesită un sol extrem de fertil și bine cultivat și nu-i place solul ușor sau prea greu. Îngheață bine, dar nu se păstrează bine când este proaspăt.