Vara, diverse fructe se coc - inclusiv cele foarte otrăvitoare. Cunoașteți boabele otrăvitoare de care trebuie să aveți grijă.
Vara este timpul fructelor sezoniere, delicioase, de preferință culese direct din tufiș. În grădină vă puteți bucura de coacăze, agrișe, zmeură, mure și afine. Dar culegem fructe de pădure destul de des. Și aici poate apărea problema, pentru că vara se coc nu numai fructele comestibile, ci și cele otrăvitoare - chiar mortale. În plus, adesea arată foarte gustos.
vezi fotografii
Fructele de soc pot fi consumate (chiar și pentru beneficii pentru sănătate), dar DOAR coapte și după tratament termic.
Fructele de soc crude sunt toxice.
Să nu confundăm fructele de mure cu afine. Este o plantă otrăvitoare.
Fructele patrulaterelor arată ca și când așteaptă să fie culese. Dar să nu facem asta.
Majoritatea ienupărilor ornamentali crescuți în grădini și ca plantații urbane sunt otrăvitori.
Fructele de corian viburnum pot fi transformate în conserve (după tratament termic), dar nu trebuie consumate crude.
Fructul de nucă de cocos poate fi confundat cu afine (negre sau americane).
Fructul cocos necoapte este verde, apoi devine albastru marin, cu o acoperire ușoară la suprafață.
Crinul văii crește în păduri. Nu vă concentrați asupra fructelor sale atunci când culegeți fructe de padure sau ciuperci.
Kruszyna are de obicei fructe în diferite stadii de coacere - în diferite culori.
Laurul este cultivat ca arbust ornamental. Să nu ne lăsăm păcăliți de numele său - spre deosebire de dafin și cireș - este otrăvitor.
Ligustele cresc adesea în orașe (sub formă de gard viu), sunt populare și în grădini.
Lăstarii de cătină sunt acoperiți cu spini. Este un arbust care crește cel mai adesea în sălbăticie.
Fructele tuturor caprifoiilor sunt toxice. Și cresc adesea în grădini (uneori și în păduri, mai ales în Europa de Vest).
Fructele acestui arbust sunt otrăvitoare de moarte.
Vă recomandăm articoleLicențe: CC BY-SA 2.0, CC BY-SA 2.5, CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Cum să recoltați în siguranță fructele pădurii
Principiul de bază al siguranței este unul - culegem fructele pe care le cunoaștem și de care suntem siguri. În același timp, acordați atenție aspectului întregii plante - și frunzele, mărimea și obișnuința sa. Multe plante au fructe de pădure similare, dar diferă prin alte detalii structurale. Și aceste diferențe determină adesea dacă colectăm boabe comestibile sau otrăvitoare (de exemplu, patrulaterele seamănă în mod viu cu afinele, dar sunt toxice).
Dacă nu sunteți sigur de fructe de padure, nu le culegeți. Putem face tot posibilul cu gust. Cu toate acestea, merită să cunoașteți plantele. Puteți obține un atlas sau o aplicație care identifică plantele (merită să comparați mai multe surse). Există, de asemenea, grupuri Facebook pentru ajutor și sugestii. Dar atâta timp cât nu cunoaștem planta - nu-i culegeți fructele.
Nici nu trebuie să credem că suntem capabili să recunoaștem instinctiv fructele otrăvitoare sau că vor avea un fel de gust respingător. Aceasta este o viziune destul de comună, din păcate falsă și, ca și în cazul ciupercilor, are consecințe tragice.
Vă explicăm: Puteți mânca roșii verzi? Vedeți la ce să aveți grijă
Feriți-vă de copii și de plantele otrăvitoare și în grădini
Chiar dacă nu mergem după afine, există multe fructe care pot ispiti copiii. Pot apărea și în grădini, zone verzi urbane, păduri și poieni. Fructele otrăvitoare arată adesea foarte atrăgătoare, iar copiii sunt deosebit de sensibili - chiar dacă nu se produce otrăvire fatală, cursul și complicațiile sale pot fi foarte grave).
De aceea, să fim atenți la ce se joacă copiii, la ce colectează și la ce pun în gură. În cazul fructului crinului văii, care este adesea cultivat în grădini, câteva fructe roșii frumoase sunt suficiente pentru ca otrăvirea să fie fatală. De asemenea, merită să-i învățați pe copii încă de la o vârstă fragedă că fructele trebuie verificate înainte de a mânca și că orice lucru care arată bine nu trebuie mâncat.
La ce altceva să fii atent atunci când culegi fructe de pădure
Merită să știm că există fructe care atunci când sunt consumate crude (mai ales când sunt necoapte) pot provoca otrăviri grave, dar după tratamentul termic își pierd proprietățile toxice și sunt chiar valoroase pentru sănătate. Dar acest lucru se aplică doar pentru câteva plante (în principal trandafir de soc și trandafir). În majoritatea cazurilor, gătitul, prăjirea, congelarea etc. nu privează fructele otrăvitoare de proprietățile lor toxice, așa că să nu tratăm tratamentul termic ca o modalitate de a scăpa de otravă.
De asemenea, ar trebui să ne amintim să spălăm fructele pădurii înainte de a mânca. Deși poate părea că pădurea este „curată”, există boli periculoase, parazitare (de exemplu echinococoza), pe care le putem infecta doar mâncând fructe de pădure nespălate (este suficient ca un animal infectat să intre în contact cu planta și se întâmplă asta).
Atenţie: Articolul enumeră plantele care au fructe atractive, de obicei fructe de pădure. Ele pot fi considerate comestibile (mai ales de copii) sau confundate cu fructe de pădure comestibile. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate plante otrăvitoare care pot fi găsite în grădină, pădure, pajiște sau parc.
Iată fructe de pădure otrăvitoare și alte fructe de care trebuie să fii atent.
Soc
Soc (Sambucus nigra) crește adesea sălbatic, poate fi găsit și în grădini, mai ales că are soiuri ornamentale frumoase. Florile și fructele sale sunt vindecătoare și gustoase. Dar există o condiție importantă - acestea pot fi utilizate numai după tratament termic. Fructele crude, în special cele necoapte, provoacă otrăviri (de exemplu greață, vărsături, dureri de cap și amețeli, tulburări de respirație).
Fără corali
Fără corali (Sambucus racemosa) are, de asemenea, fructe foarte atractive, de culoare roșu viu. Uneori este plantată ca plantă ornamentală, dar crește și sălbatic în Polonia. La fel ca în cazul socului, fructul poate fi consumat doar gătit și fără sâmburi. Raw sunt toxici.
Tisa
Tisa (Taxus) ne putem întâlni mai des într-o grădină sau parc decât într-o pădure. Este o plantă de conifere care poate avea un obicei lemnos sau arbustiv. Fructele tisei sunt roșii, așa-numitele fel de fructe de padure. Și, deși matricea roșie a acestor fructe este singura parte a țesutului care nu este otrăvitoare, să nu riscăm să le consumăm. Pentru că gropile sunt deja otrăvitoare. Otravirea cu tisa este foarte grava si duce adesea la moarte.
Mure Staphylococcus
Stafilococ (Actaea spicata) este o plantă perenă care poate fi găsită în primul rând în păduri. Crește sălbatic în toată Polonia. Planta este medie-înaltă (60-80 cm). Fructele sale apar la începutul verii - fructe de padure care sunt inițial verzi, apoi se înnegresc și au o suprafață strălucitoare. Sunt adunați în grupuri. Planta și fructele sale sunt toxice (produc un miros neplăcut atunci când sunt zdrobite).
Patrulater comun
Cvadruplu comun (Paris quadrifolia) crește sălbatic într-o zonă extinsă din Europa, inclusiv Polonia. Poate fi găsit în păduri, dar și în grădini, deoarece uneori este cultivat ca plantă ornamentală. Pare foarte interesant - poate fi asociat cu un trifoi mare cu patru frunze, dar frunzele sale sunt eliptice și ascuțite la capăt și, de asemenea, mult mai mari. Cel mai adesea sunt doar patru, dar pot fi și trei sau cinci. O singură boabă neagră bleumarin crește deasupra frunzelor, care se coace în august-septembrie. Este destul de ușor să-l confundați cu fructul de afine (afine). Întreaga plantă, inclusiv fructul, este otrăvitoare. Consumul lor provoacă otrăviri, care pot fi fatale la copii (după ce au mâncat mai multe fructe).
Sabin și ienupăr virginian
Folosim ienupăr comun ca condiment, dar acest lucru nu înseamnă că toți ienupării sunt comestibili. Dimpotriva. Acest lucru este valabil mai ales pentru ienupărul care este adesea cultivat ca plante ornamentale - Ienupăr sabinian (numit și ienupăr sawin, Juniperus sabina) și ienupăr virginian (Juniperus virginiana). Fructele lor (așa-numitele boabe de con), deși sunt drăguțe și aromate, sunt otrăvitoare. Ienupărul Sabin, care este mai periculos te poți otrăvi după ce ai mâncat o cantitate mică de fructeCu toate acestea, nu există nici o glumă și cu ienupărul virginian (în ambele cazuri, nu numai fructele, ci și plantele întregi sunt toxice). De asemenea, aveți grijă la alte specii ornamentale de ienupăr (de exemplu, târâtoare, de nivel mediu).
Să nu culegem fructele de ienupăr, altele decât ienupărul comun! Sunt otrăvitori!
Licență CC BY-SA 3.0
Viburnul de corali
Viburnul de corali (Viburnum opulus) este un arbust frumos care crește adesea pe câmpuri și pe marginile pădurii (în special în solul umed). Dar este, de asemenea, cultivat cu multă nerăbdare ca arbust ornamental, datorită florilor sale frumoase, „coralilor” fructelor și frunzelor decorative care își schimbă culoarea toamna. Cu toate acestea, atunci când sunt consumate crude, fructele de viburnum de recif sunt toxice și provoacă intoxicații alimentare. Intoxicațiile nu sunt de obicei severe și apar după ce mănâncă mai multe fructe, dar copiii sunt sensibili la ele. După tratamentul termic, fructele viburnului sunt comestibile (și chiar au unele proprietăți de vindecare).
Kokoryczki
Gândacii din scoarță cresc atât în păduri, cât și în grădini. Cel mai frecvent este coccisul parfumat (Polygnatum odoratum) și multi-flori (Polygnatum multiflorum). Amândoi seamănă. Frunzele eliptice cresc pe ambele părți ale tulpinii lungi și curbate. Cu toate acestea, florile în formă de clopot, alb-verzui, care apar în mai și iunie sunt cea mai mare decorație a cocoșilor mici. Mai târziu, la locul lor apar fructe de pădure rotunde - inițial verzi, apoi albastru-negru închis, cu o acoperire gri. Ele seamănă cu fructul de afine (afine), dar sunt otrăvitoare (la fel ca și restul plantei). În Polonia, există și un whorl (Polygnatum verticillatum) care are flori și fructe dispuse în mai multe vârtejuri („coroane”) în jurul tulpinii.
lăcrămioare
Crinii din vale (Convallaria majalis) cresc cel mai adesea în grădinile noastre, deși se găsesc și în sălbăticie în Polonia. Le cultivăm datorită florilor cu un parfum unic care înfloresc în luna mai. Cu toate acestea, este important să știm că întreaga plantă este acolo otrăvitor de moarte. Acest lucru se aplică și fructelor sale (cărora le acordăm rareori atenție). Apar vara în locul florilor (de obicei sunt mai puțin numeroase). Sunt rotunde, verzi la început, roșii la sfârșitul verii și toamna. Sunt destul de vizibile deoarece se maturizează când frunzele plantei încep să se usuce. Consumul de câteva fructe de lăcrămioare de către un copil poate duce la moarte, pentru adulți este vorba de aproximativ 30 de fructe de pădure. Cantități mai mici provoacă otrăviri severe.
Fructele crinului văii, ca și alte părți ale acestei plante, sunt mortale.
lăcrămioare
Lăcrămioare (Maiantheum bifolium) este o plantă destul de discretă care poate fi găsită în păduri. Produce o tulpină scurtă cu două frunze în formă de inimă. În luna mai, un mic germen de flori crește deasupra lor - florile sunt foarte mici, dar au un miros minunat. Fructele acestei plante sunt fructe de pădure mici, roșii (se coc în toamnă), care sunt otrăvitoare și pot fi confundate cu, de exemplu, lingonberries (similar cu fructele crinului din mai).
Cătina comună
Cătină (Frangula alnus) este un arbust care crește în și în jurul pădurilor, precum și în pajiști. Vara, pe el apar fructe sferice (de mărimea unui bob de oraș). Când sunt coapte, acestea sunt aproape de culoare neagră, dar mai întâi verzi, apoi roșii și violete. O caracteristică caracteristică este că acestea nu se coc uniform și există fructe de diferite culori pe un tufiș. Fructele de cătină sunt toxice - provoacă intoxicații alimentare și, atunci când sunt consumate în cantități mari, pot fi fatale.
Laurul estic
Laurul estic (Prunus laurocerasus) în Polonia nu crește sălbatic, dar este din ce în ce mai popular în grădini. Este un arbust ornamental cu frunze verzi pe tot parcursul anului și flori frumoase pe care le are în aprilie și mai. În condițiile poloneze, nu dă întotdeauna roade, dar dacă da, ai grijă de ele, deoarece sunt otrăvitoare. Fructele de lauri sunt rotunde, negre și strălucitoare.
Privet comun
Privet comun (Ligustrum vulgare) până de curând a fost una dintre cele mai populare plante de gard viu. În prezent, este cultivat puțin mai rar, dar apare oricum în grădini ca arbust ornamental și, de asemenea, ca element de verdeață urbană. Din ce în ce mai mult, crește și sălbatic (de asemenea, în orașe). Fructele privet sunt la început verzi, apoi negre și strălucitoare și se coc în iulie / august - septembrie. Uneori rămân și pe tufișuri iarna. Consumul de fructe (și frunze) de lustru provoacă otrăvirea alimentară, care poate fi severă (în special la copii, pentru care poate fi fatală). Cu toate acestea, cazuri grave se întâmplă atunci când mănânci mai multe fructe.
Poze
Plantele cu acest nume oarecum ciudat sunt uneori cultivate în grădini - includ, printre altele Poze italiene (Arum italicum) și imagini reperate (Arum maculatum). Acestea din urmă cresc, de asemenea, sălbatice în Polonia, deși sunt rare și protejate.
Pozele au flori și frunze interesante, precum și fructe foarte decorative. Se maturizează la sfârșitul verii. Sunt agățați dens de lăstari scurți care cresc din rizomul subteran. Pe măsură ce frunzele imaginilor se estompează vara, fructele sunt clar vizibile. Inițial verzi, se înroșesc cu timpul (se maturizează la sfârșitul verii). Arată frumos și ispititor, dar sunt otrăvitori (la fel ca și alte părți ale plantei).
Fructul imaginilor poate fi asociat cu o acadea. Să avem grijă ca copiii să nu aibă de-a face cu ei, pentru că sunt foarte periculoși.
Nightshade of the nighthade
Himen comun, de asemenea, cunoscut sub numele de belladonna și belladonna (Atropos belladonna) acest una dintre cele mai periculoase plante care crește în Polonia. Și apare atât în sălbăticie, cât și ca plantă cultivată, deoarece este destul de drăguță. Preparatele din acesta sunt utilizate în medicină, dar este o plantă extrem de periculoasă. Toate părțile plantei sunt otrăvitoare, dar majoritatea toxinelor se găsesc în fructe și rădăcini.
Noptiera este perenă (părțile supraterane dispar pentru iarnă), dar arată ca un arbust foarte ramificat. Are frunze ovate cu capete ascuțite. În iunie și iulie, produce flori în formă de clopot de culoare verde-violet. De multe ori planta are încă flori și deja fructe. Sunt destul de mari (de mărimea unei vișine), verzi la început, apoi negre, cu o suprafață strălucitoare. Chiar și una sau două fructe de padure pot provoca intoxicații foarte severe și chiar fatale la copii. Pentru adulți, este vorba de aproximativ 10 fructe de pădure (dar pot exista diferențe mari și chiar și cantități mai mici pot fi extrem de periculoase). Toxinele conținute de wolfberry provoacă în primul rând paralizia sistemului nervos.
Boabele de wolfberry au o aromă complicată, dulce. Dar câțiva provoacă deja moartea.
Eșarfe
Florile stacojii au apărut în Polonia ca plante ornamentale, dar se răspândesc cu nerăbdare și cresc aproape ca buruienile. Se întâmplă să apară „de nicăieri” în grădină, cresc și pe diverse pustii. În Polonia, cele mai frecvente sunt floretele de afine (Phytolacca acinosa)dar sunt deseori numite americane. American (Phytolacca americana) sunt de asemenea prezente, dar sunt mai puțin populare. Ambele plante diferă ușor prin forma și forma fructelor, care sunt negre și strălucitoare, adunate în grupuri alungite. Atât plantele întregi, cât și fructele lor sunt toxice, iar consumul lor provoacă intoxicații alimentare.
Eșarfele devin din ce în ce mai populare în grădinile noastre, dar trebuie să știți că fructele lor conțin substanțe toxice.
Cătina comună
Cătina comună (Rhamnus cathartica) este un arbust care crește destul de frecvent în Polonia. Crește în păduri ușoare și pe marginile lor, adesea ca arbust pe marginea drumului. Seamănă cu cătina descrisă anterior, dar spre deosebire de acesta - are țepi pe lăstari. Vara, fructele sale se coc - cu aspect de afine, cu o suprafață strălucitoare. Sunt toxice, dar cel mai adesea provoacă intoxicații alimentare (fructele necoapte sunt mai toxice decât cele coapte).
Euonymus
Euonymus are multe specii foarte diferite. Puteți întâlni plante sălbatice atât în grădini, cât și în plimbări euonymus comun și papilar și poartă cele mai periculoase fructe, dar toți euonymus sunt toxici. Acestea sunt copaci mici sau arbuști mari care arată destul de discret în cea mai mare parte a anului. Până când apar fructele lor cu un aspect foarte elegant. Au o culoare portocalie intensă și sunt acoperite suplimentar cu o geantă roz. Din păcate, aceste fructe pot provoca otrăvire fatală (ai grijă în special la copii, pentru care oile colorate sunt deosebit de atractive).
Să fim atenți și la cea care se găsește adesea în grădini Euonymus al Fortune și japonez. Deși rareori dau roade (și nu sunt atât de spectaculoase), aceste plante sunt, de asemenea, toxice.
Fructele euonymusului sunt colorate și pot ispiti copiii. Din păcate, acestea sunt extrem de otrăvitoare.
Laurul vârcolacului
Nimeni să nu se lase păcălit de grațiosul nume „lauri” (Daphne mezereum). De asemenea o plantă mortalăca alte specii de lauri mai puțin populare. Este cultivată destul de des ca plantă ornamentală, deoarece înflorește (și miroase) frumos la începutul iernii și primăverii, dar este una dintre cele mai toxice plante. De asemenea, crește sălbatic, dar este o plantă rară (este sub protecție parțială).
Toate părțile plantei sunt toxice, dar fructul roșu care aderă aproape îndeaproape la lăstarii plantei arată cel mai tentant.. Mâncarea în jur de 10 sau aproximativ poate provoca moartea unui adult și chiar și fructele singure pot fi letale pentru un copil.
Fructele de lauri arată de parcă s-ar lipi de crenguțe. Sunt mortale chiar și în cantități mici.
Caprifoi
Caprifoiii sunt alpiniști populari în grădină, apreciați pentru florile lor frumoase și adesea parfumate. Cu toate acestea, este important să știm că fructele roșii care seamănă cu fructele de pădure sunt otrăvitoare. Acest lucru se aplică tuturor speciilor de caprifoi.
in orice caz cea mai toxică este caprifoiul (numit si copaci uscați, Lonicera xylosteum). Este un arbust care a fost cândva popular în verdeața urbană. Uneori poate fi găsit sub formă sălbatică (și în orașe) sau în grădini. Fructele sale sunt fructe de pădure roșii care uneori sunt lipite împreună în perechi. Consumul câtorva poate provoca otrăviri fatale.